CALENDAR
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< October 2020 >>
にほんブログ村 グルメブログ スローフードへ
にほんブログ村 人気ブログランキングへ
ARCHIVES
CATEGORIES
【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
MOBILE
qrcode
<< 〜島風便〜産直市場「しゃん山」でCAS凍結「島風便」海士乃塩仕立て「いか塩辛」を・・・ | main | 〜島風便〜朝どれ「白いか」12月第2週スタート! >>
〜島風便〜海士乃塩!枝条架式濃縮棟は・・・
海士町保々見湾にある「海士御塩司所」へ!
NEC_1900.jpg

隣はいわがき「春香」を生産する海士いわがき生産(株)
NEC_1899.jpg

海士御塩司所は、「海士乃塩」、「サランOKI」を製造する(株)ふるさと海士「塩事業部」です。

只今、濃縮棟の増築工事中!コレが濃縮棟。
2011120214140002.jpg

濃縮効率を高めるために水槽を大きくし・・・

そして、コレ!
2011120214140000.jpg

竹を組み立て製作した「枝条架」です。

濃縮棟に吊るすように設置し海水を流下します。
2011120214140001.jpg
現場には一組み。あと何機組み立てるのかな!新しい「枝条架式濃縮棟」の完成が楽しみです。



◆「海士乃塩」は海水を枝条架式濃縮棟で濃縮し、島内の薪だけを使って平釜で丹念に攪拌を繰り返して煮詰められます。

自然脱水で一度脱水した後、天日干しにされ、手作業で微細な異物を取り除いて仕上げられています。

手仕事の製塩にこだわり、遠心分離機による脱水は行っていません。

海士乃塩!
海士乃塩【100グラム】

さて、今夜は北西の風、波の高さは2.5メートルの予報です。
海士町の白いか漁師さんは出漁したようです。明日のプラットホームは大漁で「満員御礼」の予感!



◆お知らせ!
【離島通販】島風生活。「島風通信」2011冬号!がご覧になれます。
http://www.shimakazelife.com/ca56/181/p-r56-s/

◆お知らせ!
 ムラ様のお店「極上白いか姿づくり」新メニューに登場!朝どれ「白いか」出庫数がドカンと増えそうです。ありがとうございます

◆超特大!いわがき「春香」といわがき「姫春香」
の食べ方いろいろはコチラ!



◆お知らせ!【離島通販】島風生活。  
島風通信。冬号(Shimakazelife News Winter)と「島風生活。」の美味しいカタログが出来上がりました。
2011111711260000.jpg

◆学校給食用「ほうれん草」CAS凍結保存中!

※CAS凍結「ほうれん草」はセコムの食!隠岐島の「岩がきグラタン」にも使用します。

◆心和むお話し!
今年は「たなご」があばかん!「いか」が獲れっど・・・!
心和む「たなご」をみてチョット一息しましょう。
NEC_1711.jpg


CAS凍結!「島風便」
 「ジワリ・ジワリ」全国に世界に広がっています


シュガーレディー様「物流センター」へ、いわがき「春香」をどかんと纏めて発送!沢山あります。ありがとうございます。

「イオンのお歳暮」【島の恵みセット】いわがき「春香」、朝どれ「白いか」、「白いか島風干し」、あじ「フライ」、ひおうぎ貝ドリア、「寒シマメ肝醤油漬け」沢山発送しました。ありがとうございます。

◆東京都台東区魚菜様へ、いわがき「春香」発送!いつもありがとうございます。

◆大阪豊中市服部笹庵様へ、朝どれ「白いか」発送!「剣先いか御膳」好調です。ありがとうございます。

◆沖縄県那覇市・海老と沖縄料理の店かのうや様へ、朝どれ「白いか」発送!いつもありがとうございます。

「フットワークインターナショナル」
様の、お取り寄せ「寒シマメ肝醤油」、朝どれ「白いか」今日も沢山発送しました。

◆新潟県長岡市の「海鮮居酒屋」様へ、朝どれ「白いか」発送!好評です。ありがとうございます。

セコムの食!人気の定番「隠岐島の岩がきグラタン」今日も沢山発送しました。隠岐・海士のおいしいセットも好調です。

ジャックポットプランニング、ジャックポット「新宿店」、「品川店」、「汐留」へ、いわがき「春香」発送!まだまだ、いわがき「春香」が食べられます。

カフェ&バー「プロント」様へ、海士町産「こしひかり」使用「玄米パエリア」発送!夜のパーティーメニューですよ
2011060618060000.jpg

今日も全国あちらコチラのお店に、いわがき「春香」、朝どれ「白いか」、「寒シマメ肝醤油漬け」等などを発送!お歳暮、お取り寄せも沢山あります。

〜海士町発!「島じゃ常識商店」が日本の逸品カード
「コロカ」提携店(=コロプラ提携店)に!

携帯位置情報ゲーム「コロニーな生活」と連動した日本の逸品カード「コロカ」提携店(=コロプラ提携店)となりました。
http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=868

特産品【島じゃ常識】さざえカレー!から・・特産品販売所は「島じゃ常識商店」に!
島じゃ常識 さざえカレー


Oister For Oister(オイスター・フォー・オイスター)が「被災地の中小企業の事業環境の復旧に貢献された中小企業の取組」として中小企業のホームページで紹介されました。

http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=705
大地を守る会ウェブストアーはコチラ!


〜やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ」“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜
http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=674

こじょうゆ味噌

■隠岐・海士町からお届け!お取り寄せは【離島通販】島風生活。

http://www.shimakazelife.com/


島風生活。のお歳暮はコチラです。
おすすめ

「いわがき春香」はコチラ!
特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】

「朝どれ白いか」刺身用開きはコチラ!
朝どれ白いかお刺身用中サイズ


「朝どれ白いか」丸ごと凍結はコチラ!


包丁いらず朝どれ白いかのお造り」はコチラ!
包丁いらず朝どれ白いかのお造り

隠岐牛」はコチラ!
 ステーキ用
井上さんの厳選・幻の隠岐牛 サーロインステーキ
        ※結晶はサランオキ!


「海士町ブランド4点セット」はコチラ!

隠岐・海士町ブランド4点セット

http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/
blog-entry-146.html


「海士乃塩」はコチラ!
海士乃塩【100グラム】

「フレークソルト Salann Oki」はコチラ!

Salann Oki(サランオキ)セット

「Salann Oki(サランオキセット)はコチラ!」
Salann Oki(サランオキ)セット

「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!


「ひおうぎ貝」丸ごとCAS凍結!はコチラ


くるくる回る「白いか島風干し」はコチラ!

NEC_0800.jpg


チョット炙って「こじょうゆ味噌」を付けてかな!

白いか島風干し&こじょうゆ味噌セット

「こじょうゆ味噌」はコチラ!


”とってもやわらかな”「白いか煮付け」はコチラ!
http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=858

「白いかフライ」はコチラ!


「寒シマメフライ」はコチラ!


「あじフライ」はコチラ!


新米の季節!ご飯が旨い!
”ご飯の素、レンジで温め”「島ご飯」はコチラ!

「鯛ご飯」はコチラ!
鯛ご飯

「いわがきご飯の素」はコチラ!

いわがきご飯の素(2合用)

「さざえご飯」はコチラ!
さざえご飯

いかご飯はコチラ!
いかご飯の素(2合用)


■島風生活。店長ブログはコチラ!
http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/


株式会社ふるさと海士 奥田和司

| 商品情報 | 21:37 | - | trackbacks(0) | pookmark |
この記事のトラックバックURL
トラックバック機能は終了しました。
トラックバック