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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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<< 〜島風便〜【離島通販】島風生活。2012「美味しいカタログ」ができました。表紙は、特殊冷凍(=CAS凍結)のいわがき「春香」です。 | main | 〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!今日の朝一番は、やっぱり、いわがき「春香」から!そして、旬の素材!家庭の味!「朝取れ筍」も調理中です。 >>
〜島風便〜NHK「うまいッ!」に登場した、隠岐・海士の いわがき「春香」 。特殊な冷凍技術で凍結(=CAS凍結)した、いわがき「春香」ハーフシェルに「うまいッ!」
 NHKの「うまいッ!」で本日(4月22日)放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。

大きくてクリーミー「極上の岩がき」を特殊な冷凍技術で凍結(=CAS凍結)した、いわがき「春香」も登場!

スタジオでは、CAS凍結した「島風便」いわがき「春香」ハーフシェルに「うまいッ!」・・・ほっとしました。

販売窓口は【離島通販】島風生活。

いわがき「春香姫春香
特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】


いわがき「春香」”極上の引き立て役”
「オリジナルカクテルソース」はコチラ!
カクテルソース


NHKネットクラブ番組表より!
NHK総合「うまいッ!」
大きくてクリミー極上の岩がき(島根 海士町)

放送日: 2012年4月22日(日)
放送時間:午前6:15〜午前6:50(35分)

番組内容:「うまいッ!」と声をあげたくなるほどおいしい日本各地の食材を取り上げ、その魅力を再発見する番組。今回は、島根県海士町から実がプリプリの極上岩ガキを紹介する。


詳  細:クリーミーな味わいと一粒500グラムという大きさで、上海の富裕層にも大人気の島根県海士町の養殖岩がき。その味の秘密は、近海の水質のよさと、窒素・リンなどの養分が豊富な環境だ。島では岩ガキ養殖を基幹産業にしようと、徹底した商品管理で安全性をアピール。さらに特殊な冷凍技術を導入することで、1年を通じて岩ガキを出荷可能にし、東京や海外へも販路を拡大した。町の財政状態を好転させた岩ガキ。成功の鍵を探る。

【島風生活。限定】いわがき「姫春香」大サイズ


特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。



※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)
click to close


ふるさと海士「CAS凍結センター」取材中の様子はコチラ!
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いわがき「春香」ハーフシェル!
いわがき春香Lサイズ5個セット

・いわがき「春香」を使った逸品づくり!「
岩がきご飯」、「岩がきグラタン」、「岩がきのクリミーなポテトコロッケ」「岩がきフライ」等々。
いわがきフライ

海外(
中国・上海)輸出はコチラの記事を!





 〜シャキシャキしてうめぇだワイ〜
「寒シマメしゃきしゃき漬け!」
販売開始!
【離島通販】島風生活。コチラです。

寒シマメしゃきしゃき漬け

★コチラは!
離島キッチン!3月1日にオープンした「平塚ラスカ店」

新商品!〜シャキシャキしてうめぇだワイ!〜
新メニューに「寒シマメしゃきしゃき漬け」ありますよ〜!
本日は、「寒シマメしゃきしゃき漬け」、「あじフライ」、「白いかフライ」等、沢山発送しました。好調です。


★注目の新商品紹介!

あじフライハーフカット!
アジフライハーフカット

あじ米粉唐揚げハーフカット!
アジ唐揚げハーフ


販売窓口は【離島通販】島風生活。
あじフライハーフカット!
15枚入り(165g)
販売価格:840円(税込)

あじ米粉唐揚げハーフカット!
15枚入り(150g)
販売価格:840円(税込


島風生活。店長ブログをご覧ください!

〜お知らせ〜


軽やかな酸味がいわがき「春香」の旨みを引き出す”極上の引き立て役”「島風便」オリジナルカクテルソース販売開始!
カクテルソース

いわがき「春香」の季節!もう一度、いわがき「春香」の食べ方をいろいろ・・・
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いわがき「春香」の季節!NHKの新番組「うまいッ!」取材中!
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海士御塩司所も・・・!
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やっぱり、
いわがき「春香」の季節です。会員制業務スーパー「METRO」(メトロ キャシュ アンド キャリー ジャパン)で、CAS凍結いわがき「春香」販売中!好調です。

★みなと新聞でフーデックスに出展した「ふるさと海士」が紹介されました。
CAS白いかなど好評!漁師の経営安定に寄与!


★「フーデックス・ジャパン2012」幕張メッセの陣!総集編!
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土風炉「海浜幕張店」のCAS凍結「極上白いか姿づくり」を・・・
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★みなと新聞の記事!勝川先生の日本漁業の進路!・・・海士町・CAS凍結センターの重要性を再認識!・・・超高層お魚マンションのことも思い出しました。
 
JR平塚駅に直結する、ステーションビルの平塚ラスカ5階」に、3月1日から期間限定で「離島キッチン」がオープン!
「寒シマメ漬け丼」、「あじフライ」、「白いか姿フライ」、「白いか米粉フライ」等を販売します。

朝日新聞(中国地方)のめしあがれ! わが町グルメ「寒シマメ漬け丼」が掲載されました。
asahi.com「寒シマメ漬け丼」はコチラ!
http://mytown.asahi.com/hiroshima/news.php?k_id=35000761202230001
島風生活。店長ブログで紹介。
http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/
 
CAS凍結「島風便」次は「中東・ドバイ」へ!先ずは朝どれ「白いか」特大!から・・・
 朝どれ「白いか」特大!
 

東大阪市「瓢箪山」外環沿い「魚太郎本店」
CAS凍結「島風便」隠岐・海士の「白いか」は看板メニュー!
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隠岐・海士の【島風便】新しいパンフレットが完成しました。
 

東京都台東区浅草「雷門」近くのお店!
海鮮旬菜の隠れ家「魚菜」(UOSAI)
CAS凍結「島風便」いわがき「春香」、朝どれ「白いか」がありますよ。
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東京・青山「ナチュラルハウス青山店」CAS凍結「島風便」朝どれ「白いか」のお刺身販売中!人気NO1「海士の白いか」絶品です。
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CAS凍結「島風便」〜

「ジワリ・ジワリ」  
   
 
全国に世界各地に広がっています!

 ★朝どれ白いか!
 

 ★いわがき春香!
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Oister For Oister(オイスター・フォー・オイスター
大地を守る会ウェブストアーはコチラ!


〜やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜


■隠岐・海士町からお届け!お取り寄せは【離島通販】島風生活。
http://www.shimakazelife.com/

 「いわがき春香」はコチラ!
 特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】

 「朝どれ白いか」刺身用開きはコチラ!
 朝どれ白いかお刺身用中サイズ

 「朝どれ白いか」丸ごと凍結はコチラ!
 

 「包丁いらず朝どれ白いかのお造り」はコチラ!
 包丁いらず朝どれ白いかのお造り
 「隠岐牛」はコチラ! ステーキ用
 井上さんの厳選・幻の隠岐牛 サーロインステーキ

 「海士町ブランド4点セット」はコチラ!
 隠岐・海士町ブランド4点セット

  「海士乃塩」はコチラ!
   海士乃塩【100グラム】

 「フレークソルト Salann Oki」はコチラ!

 Salann Oki(サランオキ)セット
 「Salann Oki(サランオキセット)はコチラ!」
 Salann Oki(サランオキ)セット
 「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!
 

 「ひおうぎ貝」丸ごとCAS凍結!はコチラ


 くるくる回る「白いか島風干し」はコチラ!

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 チョット炙って
「こじょうゆ味噌」を付けてかな!

 「こじょうゆ味噌」はコチラ!

 
”とってもやわらかな”「白いか煮付け」はコチラ!

"旨み凝縮"
「寒シマメ米粉唐揚げ」島風干し製法はコチラ!
寒シマメ米粉唐揚げ〜島風干し製法〜

 
「白いかフライ」はコチラ!

 白いかフライ

 「寒シマメフライ」はコチラ!

 寒シマメフライ
 「あじフライ」はコチラ!

 
 ★
あのコロproj
「いわがき・白いかのクリーミーなポテトコロッケ」はコチラ!
 いわがきのクリーミーなポテトコロッケ

 ★メバル米粉唐揚げ!
 メバル唐揚げ
 
★ご飯が旨い!
 ”炊き込みご飯の素、レンジで温め”「島ご飯」はコチラ!
 
「鯛ご飯」はコチラ!
 「いわがきご飯」はコチラ!

 「さざえご飯」はコチラ!
 さざえご飯 
 ★
いか」噛むか!・・・
 いかご飯」はコチラ!
 
 ■島風生活。店長ブログはコチラ!
http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/

  
株式会社ふるさと海士 奥田和司
 

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