CALENDAR
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>
にほんブログ村 グルメブログ スローフードへ
にほんブログ村 人気ブログランキングへ
ARCHIVES
CATEGORIES
【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
MOBILE
qrcode
<< 〜島風便〜今が旬の「アジ」・・とにかくうまいッ!・・・海士御塩司所へ!今日はK君が担当か! | main | 〜島風便〜朝一番は、いわがき「春香」の仕入れから!上蓋を外して「ハーフシェル」を・・・!上手い!早い!世界が見えたかな! >>
〜島風便〜新報道2001にやまけんさんが登場!やまけんの出張食い倒れ日記!海士町編は昨年だった・・・!
新報道2001にやまけんさんが登場!
出張食い倒れ日記!相変わらず全国各地を食べ歩いておられるようです。
昨年、海士町にも来られました。いわがき「春香」、朝どれ「白いか」、くるくる回る「白いか島風干し」、そして、「こじょうゆ味噌!」のことを思いだします。

やまけんの出張食い倒れ日記!(2011.7.29)


島根県から遠い島・隠岐諸島は食のガラパゴスであった!海士町の海産物には“こじょうゆ”が合う!放射能からの逃避行に成功、ストレスフリーな日々がそこにあった。

超人気ブログはコチラ!
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives
/2011/07/post_1757.html



やまけんの「日本まるごと食探訪!出張食い倒れ日記!」7月はやまけんさんの記事に「隠岐・海士町・CAS凍結」が続けて登場! 


いわがき「春香」

 


2011031618230000.jpg

朝どれ「白いか」
2011031618240000.jpg

CAS冷凍のすごさを織る。岩ガキと白いかのうまさに悶絶!

2011073110000000.jpg


“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!

 こじょうゆ味噌


くるくる回る「白いか島風干し」
2011072610440000.jpg





◆テレビ放送のお知らせ!

〜突撃!日本のごちそう100景2〜

放送日:5月11日(金)
    19:00〜20:50放送


テレビ東京:
海士町の、いわがき「春香」と「隠岐牛」が登場します。

東京・新宿ゴールデン街「シノ」のバースデーフェアーは、5月9日〜11日!
いわがき「春香」、朝どれ「白いか」、海士町産「あわび」連日発送中!
2012050811150002.jpg


 
ビックリ!

yahoo!トップニュース(5月3日21時14分〜21時52分<スルメイカ>漁獲量激減 水揚げ前年の7分の1以下
毎日新聞)
確かに「寒シマメ肝醤油漬け」の販売は厳しくなった。
11月末までは、シマメ(=スルメイカ)の入荷は見込めない。・・・

でも、
苦しい時、必死になって開発した新商品!

〜シャキシャキしてうめぇだワイ!〜

「寒シマメしゃきしゃき漬け」
が好調です。



 〜シャキシャキしてうめぇだワイ〜
「寒シマメしゃきしゃき漬け!」


販売は【離島通販】島風生活。


寒シマメしゃきしゃき漬け

NHKの「うまいッ!」で放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。

たくさんの注文をいただきました。ありがとうございます。

大きくてクリーミー「極上の岩がき」を特殊な冷凍技術で凍結(=CAS凍結)した、いわがき「春香」も登場!
スタジオでは、CAS凍結した「島風便」いわがき「春香」ハーフシェルに「うまいッ!」・・・ほっとしました。

販売窓口は【離島通販】島風生活。

いわがき「春香姫春香
特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】

いわがき「春香」
”極上の引き立て役”
「オリジナルカクテルソース」はコチラ!
カクテルソース

NHKネットクラブ番組表より!
NHK総合「うまいッ!」
大きくてクリミー極上の岩がき(島根 海士町)
詳  細:クリーミーな味わいと一粒500グラムという大きさで、上海の富裕層にも大人気の島根県海士町の養殖岩がき。その味の秘密は、近海の水質のよさと、窒素・リンなどの養分が豊富な環境だ。島では岩ガキ養殖を基幹産業にしようと、徹底した商品管理で安全性をアピール。さらに特殊な冷凍技術を導入することで、1年を通じて岩ガキを出荷可能にし、東京や海外へも販路を拡大した。町の財政状態を好転させた岩ガキ。成功の鍵を探る。
【島風生活。限定】いわがき「姫春香」大サイズ

特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。
いわがき春香の食べ方色々!


少々小粒、でも身はギッシリ!
いわがき「姫春香」ハーフシェル
【島風生活。限定】いわがき「姫春香」大サイズ

※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)

click to close


〜お知らせ〜

★新宿ゴールデン街「シノ」
NHK「うまいッ!」を見て激励を!いわがき春香、朝どれ白いか、海士町産「アワビ」の注文も!


★注目の新商品紹介!

販売窓口は【離島通販】島風生活。

あじフライハーフカット!
アジフライハーフカット
あじ米粉唐揚げハーフカット!
アジ唐揚げハーフ
軽やかな酸味がいわがき「春香」の旨みを引き出す”極上の引き立て役”「島風便」オリジナルカクテルソース販売開始!
カクテルソース
いわがき「春香」の季節!もう一度、いわがき「春香」の食べ方をいろいろ・・・
NEC_1887.jpg
いわがき「春香」の季節!NHKの新番組「うまいッ!」取材中!
いわがき春香Lサイズ5個セット
やっぱり、
いわがき「春香」の季節です。会員制業務スーパー「METRO」(メトロ キャシュ アンド キャリー ジャパン)で、CAS凍結いわがき「春香」販売中!好調です。
★みなと新聞でフーデックスに出展した「ふるさと海士」が紹介されました。
CAS白いかなど好評!漁師の経営安定に寄与!

★みなと新聞の記事!勝川先生の日本漁業の進路!・・・海士町・CAS凍結センターの重要性を再認識!
朝日新聞(中国地方)のめしあがれ! わが町グルメ「寒シマメ漬け丼」が掲載されました。
asahi.com「寒シマメ漬け丼」はコチラ!
http://mytown.asahi.com/hiroshima/news.php?k_id=35000761202230001

東大阪市「瓢箪山」外環沿い「魚太郎本店」
CAS凍結「島風便」隠岐・海士の「白いか」は看板メニュー!
 NEC_1988.jpg
隠岐・海士の【島風便】新しいパンフレットが完成しました。
  
東京・青山「ナチュラルハウス青山店」CAS凍結「島風便」朝どれ「白いか」のお刺身販売中!人気NO1「海士の白いか」絶品です。
 2012011314560000.jpg


Oister For Oister(オイスター・フォー・オイスター
大地を守る会ウェブストアーはコチラ!


やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜

■隠岐・海士町からお届け!お取り寄せは【離島通販】島風生活。
http://www.shimakazelife.com/

 「いわがき春香」はコチラ!
 特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】

 「朝どれ白いか」刺身用開きはコチラ!
 朝どれ白いかお刺身用中サイズ

 「朝どれ白いか」丸ごと凍結はコチラ!
 

 「包丁いらず朝どれ白いかのお造り」はコチラ!
 包丁いらず朝どれ白いかのお造り
 「隠岐牛」はコチラ! ステーキ用
 井上さんの厳選・幻の隠岐牛 サーロインステーキ

 「海士町ブランド4点セット」はコチラ!
 隠岐・海士町ブランド4点セット

いわがき「春香」を使った逸品!
岩がきご飯」、「岩がきグラタン」、
岩がきのクリミーなポテトコロッケ
岩がきフライ」等々。
いわがきフライ
  
「海士乃塩」はコチラ!
   海士乃塩【100グラム】

 「フレークソルト Salann Oki」はコチラ!

 Salann Oki(サランオキ)セット
 「Salann Oki(サランオキセット)はコチラ!」
 Salann Oki(サランオキ)セット
 「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!
 

 「ひおうぎ貝」丸ごとCAS凍結!はコチラ


 くるくる回る「白いか島風干し」はコチラ!

 NEC_0800.jpg
 チョット炙って
「こじょうゆ味噌」を付けてかな!

 「こじょうゆ味噌」はコチラ!

 
”とってもやわらかな”「白いか煮付け」はコチラ!

"旨み凝縮"
「寒シマメ米粉唐揚げ」島風干し製法はコチラ!
寒シマメ米粉唐揚げ〜島風干し製法〜

 
「白いかフライ」はコチラ!

 白いかフライ

 「寒シマメフライ」はコチラ!

 寒シマメフライ
 「あじフライ」はコチラ!

 
 
あのコロproj
「いわがき・白いかのクリーミーなポテトコロッケ」はコチラ!
 いわがきのクリーミーなポテトコロッケ
 ★メバル米粉唐揚げ!
 メバル唐揚げ
 
★ご飯が旨い!
 ”炊き込みご飯の素、レンジで温め”「島ご飯」はコチラ!
 
「鯛ご飯」はコチラ!
 「いわがきご飯」はコチラ!

 「さざえご飯」はコチラ!
 さざえご飯 
 
いか」噛むか! いかご飯」はコチラ!
 
 ■島風生活。店長ブログはコチラ!
http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/

  
株式会社ふるさと海士 奥田和司

| メディア情報 | 08:52 | - | trackbacks(0) | pookmark |
この記事のトラックバックURL
http://furusato-ama.jugem.jp/trackback/1249
トラックバック