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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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<< 〜島風便〜大豆畑の「ビフォー」〜「アフター」・・・やっと芽が出ました。 | main | 〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!いわがき「春香」業務用フルシェルを製造!プラットホームではテレビカメラがお待ちかねです。 >>
〜島風便〜朝一番は、いわがき「春香」の仕入から!次は、いわがき春香の仕入を急げ!!ということで、「いわがき春香磨き隊」を結成!先発はF部長!
海士町・CAS凍結センター!
朝一番!今日もいわがき春香の仕入からスタート!
担当はダブル浜ちゃんとA隊長。
先着は浜ちゃんの軽トラック。2012061309060000.jpg

続いてA隊長の軽トラックが到着。
2012061309080002.jpg

今日も沢山入荷しました。
業務用フルシェルを中心に、ハーフシェル、剥き身を製造します。
先ずはオゾン水で洗浄。
2012061309080001.jpg

専用トレーに並べてCAS凍結します。
2012061309070002.jpg

ところで!!
とにかく、いわがき「春香」の仕入を急げ!!
ということで、今日から「いわがき春香を磨き隊」を結成!
先発はF部長。
2012061310270000.jpg

ホイストで吊り上げた、背高の「いわがき春香」
どんどん水揚げ洗浄されます。
2012061310310000.jpg

先ずは分解作業から・・・
2012061310260002.jpg

次が、ココ!
「いわがき春香を磨き隊」コーナーです。・・・が、
2012061310260001.jpg

暫く「磨き隊」の手前で分解作業のようです。


なにわともあれ、とにかく、いわがき「春香」の入荷を急げ!!です。

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!明日は朝一番でテレビ取材の予定。主役は、いわがき「春香」、今週でいわがき「春香」の入荷は終了予定なので、CAS凍結いわがき「春香」の撮影は来年の3月までお休みとなります。@奥田

〜島風便〜百貨店のお取り寄せで「寒シマメ肝醤油漬け」を購入されたお客様からの電話で、美味しかったので友人と3人で海士町へ旅行に行くことになった。お取り寄せした商品を現地で食べることも楽しみ。有難い限りです。@奥田 【離島通販】島風生活。
こだわり製法は!http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=324

〜島風便〜 島風生活。店長ブログ更新!今年の白いか!


島風便〜海士町・CAS凍結センター!そういえば、明日はテレビ取材があった。朝一番のいわがき「春香」からかな!@奥田

〜島風便〜 大豆畑の「ビフォー」〜「アフター」・・・やっと芽が出ました。雑草と競争だな!

やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜

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株式会社ふるさと海士 奥田和司

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