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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!くるくる回る「白いか島風干し」回転中!BGMは青い空と海!そして「鬼太郎フェリー」だ!
海士町・CAS凍結センター!

今日は良い天気です。ということで、心地よい島風で、くるくる回る「白いか島風干し」を製造します。

まずは、背割り、洗浄からスタート!
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いつもこの鮮度!
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しっかりと水を切りトレーに並べます。
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外では、くるくる回る”イカ干し機”の準備!
まずは消毒します。
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いよいよ”くるくる回り”ます。
くるくる回る「白いか島風干し!!」
本日のBGMは、青い空と海!そして、本土行き「鬼太郎フェリー」だ!
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くるくる回る「白いか島風干し」は、島暮らしのオトリヨセ【離島通販】島風生活。の人気商品! 東京「桃太郎すし」さんでは、「炙り白いか三貫にぎり」コチラも人気商品です。
白いか島風干し

海士町漁協のSさんから、「飯古建設定置網」に「旬のあじ」が入ったと連絡あり。
早速、崎漁港へGO!荷台はタンクだ!
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★東京「桃太郎すし」さんへ、CAS凍結「島風便」の御三家「いわがき春香」、「朝どれ白いか」、「白いか島風干し」を!そして、産直鮮魚も!隠岐・海士フェアーかな!
2011隠岐フェアー!


★レストラン「船渡来流亭」夏メニューの試食を!鯛の真子!真子のコロッケ!テイクアウトは仮称:アジバーガー! 「うまいッ!!」
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かぶりつきの「旨さ」です。
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★島風便の新しいポスターができました!




★NHK広島放送局「金曜スペシャル」に海士町が登場します。
海士町の改革はなぜ次々に成功するのか〜


★横浜市「SALONE2007」様の7月ディナーメニューに、いわがき「春香」が登場!
RT
@fujimaking: 【SALONE2007空席情報】本日より過去最高との呼び声高い7月メニューが始まります!本日ディナーに3テーブル6名様の空席がございます!ご予約はこちらよりhttp://t.co/bw37XzCq より承ります!私もブチかまします!心より御予約お待ちしています!藤巻でした!

★中央線で・・・高円寺の「桃太郎すし本店」へ!
いわがき「春香」、朝どれ「白いか」、「白いか島風干し」御三家で写真撮り!7月は海士町産のオンパレードです。
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島暮らしのオトリヨセ
【離島通販】島風生活。 2012お中元!
お中元

★〜島風便〜プロフィール「島小町」さんのブログ5月31日スタート!・・・島小町2発リアルタイム記事総集編!
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★中国上海からのお客様!上海では「岩がき」さん。「白いか」さん。と、呼ばれています。心臓部「CAS」は気合を入れてもう一度勉強を!
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海士町産特大「白いか」を中東(ドバイ)へ輸出!
勿論、CAS凍結「島風便」中東方面(ドバイ)への輸出はグーンと飛躍しそうですよ〜・・・!にぎり鮨になるのかな!

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NHK
の「うまいッ!」で放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。

たくさんの注文をいただきました。ありがとうございます。

大きくてクリーミー「極上の岩がき」を特殊な冷凍技術で凍結(=CAS凍結)した、いわがき「春香」も登場!
スタジオでは、CAS凍結した「島風便」いわがき「春香」ハーフシェルに「うまいッ!」・・・ほっとしました。

販売窓口は【離島通販】島風生活。

いわがき「春香姫春香
特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】

いわがき「春香」
”極上の引き立て役”
「オリジナルカクテルソース」はコチラ!
カクテルソース

NHKネットクラブ番組表より!
NHK総合「うまいッ!」
大きくてクリミー極上の岩がき(島根 海士町)
詳  細:クリーミーな味わいと一粒500グラムという大きさで、上海の富裕層にも大人気の島根県海士町の養殖岩がき。その味の秘密は、近海の水質のよさと、窒素・リンなどの養分が豊富な環境だ。島では岩ガキ養殖を基幹産業にしようと、徹底した商品管理で安全性をアピール。さらに特殊な冷凍技術を導入することで、1年を通じて岩ガキを出荷可能にし、東京や海外へも販路を拡大した。町の財政状態を好転させた岩ガキ。成功の鍵を探る。
【島風生活。限定】いわがき「姫春香」大サイズ

特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。
いわがき春香の食べ方色々!

少々小粒、でも身はギッシリ!
いわがき「姫春香」ハーフシェル
【島風生活。限定】いわがき「姫春香」大サイズ

※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)

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〜お知らせ〜
★新報道2001にやまけんさんが登場!
やまけんさんの出張食い倒れ日記!日本まるごと食探訪!海士町編は昨年だった・・・!
★注目の新商品紹介!
〜シャキシャキしてうめぇだワイ!〜
「寒シマメしゃきしゃき漬け」


寒シマメしゃきしゃき漬け

あじフライハーフカット!
アジフライハーフカット
あじ米粉唐揚げハーフカット!
アジ唐揚げハーフ
Oister For Oister(オイスター・フォー・オイスター
大地を守る会ウェブストアーはコチラ!

やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜

■隠岐・海士町からお届け!お取り寄せは【離島通販】島風生活。
http://www.shimakazelife.com/

 「いわがき春香」はコチラ!
いわがき春香Lサイズ5個セット 

 「朝どれ白いか」刺身用開きはコチラ!
 朝どれ白いかお刺身用中サイズ

 「朝どれ白いか」丸ごと凍結はコチラ!
 

 「包丁いらず朝どれ白いかのお造り」はコチラ!
 包丁いらず朝どれ白いかのお造り
 「隠岐牛」はコチラ! ステーキ用
 井上さんの厳選・幻の隠岐牛 サーロインステーキ

 「海士町ブランド4点セット」はコチラ!
 隠岐・海士町ブランド4点セット

いわがき「春香」を使った逸品!
岩がきご飯」、「岩がきグラタン」、
岩がきのクリミーなポテトコロッケ
岩がきフライ」等々。
いわがきフライ
  
「海士乃塩」はコチラ!
   海士乃塩【100グラム】

 「フレークソルト Salann Oki」はコチラ!

 Salann Oki(サランオキ)セット
 「Salann Oki(サランオキセット)はコチラ!」
 Salann Oki(サランオキ)セット
 「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!
 

 くるくる回る「白いか島風干し」はコチラ!

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 チョット炙って
「こじょうゆ味噌」を付けてかな!

 「こじょうゆ味噌」はコチラ!

 
”とってもやわらかな”「白いか煮付け」はコチラ!

"旨み凝縮"
「寒シマメ米粉唐揚げ」島風干し製法はコチラ!
寒シマメ米粉唐揚げ〜島風干し製法〜
 
「白いかフライ」はコチラ!

 白いかフライ 
 「あじフライ」はコチラ!

 
 
あのコロproj
「いわがき・白いかのクリーミーなポテトコロッケ」はコチラ!
 いわがきのクリーミーなポテトコロッケ
 ★メバル米粉唐揚げ!
 メバル唐揚げ
 ★海士町産「ほうれん草」使用
  「ひおうぎ貝グラタン」はコチラ!

 ひおうぎ貝のグラタン

 
★ご飯が旨い!
 ”炊き込みご飯の素、レンジで温め”「島ご飯」はコチラ!
 
「鯛ご飯」はコチラ!
 「いわがきご飯」はコチラ!

 「さざえご飯」はコチラ!
 さざえご飯 
 
いか」噛むか! いかご飯」はコチラ!
 
 ■島風生活。店長ブログはコチラ!
http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/

  
株式会社ふるさと海士 奥田和司

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