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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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<< 〜島風便〜久しぶりに西区・寺山の上が明け〜ど!明日は「コロニー」なお客様もご来島!感謝、感謝です。 | main | 〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!あの!超高層お魚マンションが動き出しました。 >>
〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!「白いか」11月決戦第3週!昨夜もけっこに時化ていましたが3立て以上を約700堝荷!「白いか」のテレビ取材も!米国輸出規格の大型サイズが沢山あります。
海士町・CAS凍結センター!

「白いか」11月決戦第3週!

夕べは良い凪だ・・・と、思いましたが、結構時化てきたのかな!早めに帰港したようです。
それでも、3立、2.5立、2立てサイズを約700堝荷!

「白いかプラットホーム」のシャッターは全開です。

鮮魚輸送車は磯谷運送さん!バックオーライ!オーライ!
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早速、計量〜検品開始!
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今日も圧倒的鮮度で入荷!
これは350g〜500g位の大型サイズ!米国輸出サイズだ!お寿司用かな!
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いつものように「ラウンド」と「刺身用開き」を製造します。
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コチラは「ラウンド」班!紫外線滅菌海水で洗浄〜専用パンに並べます。
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コチラは「刺身用開き」班!
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今日はFテレビのカメラが!!3日前から凪待ち状態でしたが、やっとちょっとだけ凪になり「いか」釣り漁船も「白いか」漁に出漁!今日は無事CAS凍結センターに入荷できました。取材班も納得の映像が撮れたようです。月末の放送が楽しみです。

さて、11月17日(土)、本日のトップは、知々井港5006番!続いて、豊田港6003番!6001番!知々井港5018番でした。
皆さん大型サイズでしたよ〜!!

あっという間に計量・検品も終了!
鮮魚輸送トラックを洗浄!
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CAS専用発泡スチロールも洗浄完了!トラックに積み込み来週に備えます。
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〜島風便〜今日は「コロニー」なお客様がご来島されます。感謝、感謝です。 http://t.co/fOAOxk71

〜島風便〜11月21日(水)東武鉄道浅草駅に「EKIMISE」がオープン!「離島キッチン」も出店!海士町・CAS凍結センター「島風便」メニューも登場! http://t.co/8k7S1D56

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!東京都新宿歌舞伎町「日本鮮魚甲殻類同好会」様へ、「いわがき春香」発送!いやぁ〜すごい勢いです。ありがとうございます。

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!米国輸出 特大「朝どれ白いか」発送!今回は東京都の冷凍倉庫へ発送します。空輸かな!

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!海士町「隠岐牛店」様へ、「いわがき春香」納品!いつもありがとうございます。

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!新潟県の居酒屋「船栄」様へ、「朝どれ白いか」発送!好調です。いつもありがとうございます。http://t.co/IfxHFjGG

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!東京都中央区日本橋「主水 日本橋店」様へ、「朝どれ白いか」、「めかぶ」発送!いつもありがとうございます。

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!京都市中京区「天ぷら米福 四条鳥丸店」様へ、「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうございます。

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!東京都台東区浅草雷門近く「魚菜(UOSAI)」様へ、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。http://t.co/sPvEWBWQ

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!島根県松江市玉造温泉「玉井館」様へ、「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうございます。http://t.co/V70pffUp

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!島根県江津市「温泉リゾート風の国」様へ、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。http://t.co/OQin8FIS



★11月21日(水)、東武鉄道浅草駅に「EKIMISE(エキミセ)」がオープン!「離島キッチン」も出店!海士町・CAS凍結センター「島風便」メニューも登場!
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★ あの女性ファッション誌「ミセス」12月号におきまして、島風便商品の岩がき春香、白いかが紹介されました!


★〜11月海士家畜市場〜
上場頭数は♀31頭、ヌ34頭
「売り手」と「買い手」の関係は難しいもんだ!!
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★新タイプの【海士乃塩】を!
ボトルを眺めながら”あれこれ”と!
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【離島通販】島風生活。”我がとこの味”シリーズ販売開始!
先ずは、「我がとこの白いか煮つけ」から!
我がとこ煮付け

家庭の味!・・・その心は・・・島風生活店長ブログを!

セコムの食!
「隠岐島のふっくらアジフライ」販売開始!
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★カフェ&バー「プロント」さんのパーティーメニューに海士町産コシヒカリ玄米使用!NEW「玄米パエリア」登場!
NEW「玄米パエリア」製造中!
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NHKの「うまいッ!」で放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。

販売窓口は【離島通販】島風生活。

いわがき「春香姫春香
特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】

いわがき「春香」
”極上の引き立て役”
「オリジナルカクテルソース」はコチラ!
カクテルソース
特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。
いわがき春香の食べ方色々!


※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)

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〜シャキシャキしてうめぇだワイ!〜
「寒シマメしゃきしゃき漬け」


寒シマメしゃきしゃき漬け

あじフライハーフカット!
あじ米粉唐揚げハーフカット!
アジ唐揚げハーフ

Oister For Oister(オイスター・フォー・オイス ター
大地を守る会ウェブストアーはコチラ!

やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜

■隠岐・海士町からお届け!お取り寄せは【離島通販】島風生活。
http://www.shimakazelife.com/

 「いわがき春香」はコチラ!
 いわがき春香Lサイズ5個セット 
 「朝どれ白いか」刺身用開きはコチラ!
 朝どれ白いかお刺身用中サイズ
 「朝どれ白いか」丸ごと凍結はコチラ!
 
 「包丁いらず朝どれ白いかのお造り」はコチラ!
 包丁いらず朝どれ白いかのお造り
 「隠岐牛」はコチラ! ステーキ用
 井上さんの厳選・幻の隠岐牛 サーロインステーキ
 「海士町ブランド4点セット」はコチラ!
 隠岐・海士町ブランド4点セット

いわがき「春香」を使った逸品!
岩がきご飯」、「岩がきグラタン」、
岩がきのクリミーなポテトコロッケ
岩がきフライ
」等々。
いわがきフライ
  
「海士乃塩」はコチラ!
   海士乃塩【100グラム】
 「フレークソルト Salann Oki」はコチラ!
 Salann Oki(サランオキ)セット
 「Salann Oki(サランオキセット)はコチラ!」
 Salann Oki(サランオキ)セット
 「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!
 
 くるくる回る「白いか島風干し」はコチラ!
 
 チョット炙って
「こじょうゆ味噌」を付けてかな!

 「こじょうゆ味噌」はコチラ!

 
”とってもやわらかな”「白いか煮付け」はコチラ!

"旨み凝縮"
「寒シマメ米粉唐揚げ」島風干し製法はコチラ!

 
「白いかフライ」はコチラ!

 白いかフライ
 
 「あじフライ」はコチラ!

 
 
あのコロproj
「いわがき・白いかのクリーミーなポテトコロッケ」はコチラ!
 いわがきのクリーミーなポテトコロッケ
 
★メバル米粉唐揚げ!
 メバル唐揚げ
 ★海士町産「ほうれん草」使用
  「ひおうぎ貝グラタン」はコチラ!

 
 
★ご飯が旨い!
 ”炊き込みご飯の素、レンジで温め”「島ご飯」はコチラ!
 
「鯛ご飯」はコチラ!
 
「いわがきご飯」はコチラ!

 「さざえご飯」はコチラ!
 いか」噛むか! いかご飯」はコチラ!
 
 ■島風生活。店長ブログはコチラ!
http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/

  
株式会社ふるさと海士 奥田和司

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