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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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<< しゃん山弁当販売してます。 | main | 〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!「白いか」11月決戦第4週!・・・低調、約400堝荷!さっそく、本日誕生!浅草「エキミセ」「離島キッチン」の離島グルメを製造します。 >>
〜島風便〜水産経済新聞記事!カフェ&バー「プロント」の「魚の国しあわせpj!」水産庁の実証実験に4つのメニューを登録!提案い蓮島根県隠岐郡海士町のコシヒカリ玄米と炊きあげた「魚介のパエリア」だ!
海士町・CAS凍結センター!

水産経済新聞記事!11月16日(金)
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プロントコーポ「魚の国しあわせPJ!」

 (株)プロントコーポレーションは、「カフェ&バー PRONTのバーにおけるおさかなおつまみの提供」をテーマに、水産庁の「魚の国のしあわせ」プロジェクトに登録している。

外食チェーン店!カフェ&バー「プロント」
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ビジネスマンの利用が目立つ

 同社が展開する「カフェ&バー PRONT」は、魚の消費量が減っているいわれる40代の男性を含む、ビジネスマンの利用客が多い。6月末に水産庁からプロジェクトの参加を打診され、以前から水産物メニューを幅広く扱っていたことから登録を決めた。
 同社の小杉厚プロント・イルバール事業部副事業部長兼企画部長は、「”魚離れ”といわれているが、当社の売れ行きからみれば水産物離れは感じない。プロジェクトの参加を通して、水産物の人気が根強いことを伝えたい」と話す。
 
 今回の実証実験には4つのメニュー提案を登録した。

 提案は、9月に新発売した「スモークさんまのカルパッチョ」のような、旬の食材を生かしたメニュー。
 提案は、北海道のミズダコを使用した「生たこのカルパチョ」、北海道産のイカやエビ、ムール貝、タコを塩麹でマリネしたシーフードの塩麹マリネ」など、一年を通して提供している魚系のおつまみ。
 提案は、オフィス街で働く人のランチ向けパスタメニューを登録。「『うにとホタテのクリームソース』や『じゃこと辛子高菜の和風』のパスタは定番商品として人気が高い。『海老とアボカドのバジルソース』も女性に好評だ」(小杉氏)という。
 また、毎月3品ずつ、月替わりで新メニューを投入しており、11月は「紅ずわい蟹のトマトクリーム」などを新発売している。

 消費者に安くておいしい商品を

 提案は、ホタテ、イカ、エビ、ムール貝を使用し、島根県隠岐郡海士町のコシヒカリ玄米と炊きあげた「魚介のパエリア」。会社仲間とのちょっとしたパーティーの食事に最適の一品となっている。
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 「水産物メニューは幅広く展開できる。生産者とのつながりを通して素材のよい水産物を発掘し、消費者に安くておいしいメニューを届けたい」(小杉氏)と話している。


NEW「玄米パエリア」製造中!
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〜島風便〜明日、11月21日(水)東武鉄道浅草駅に「EKIMISE」がオープン!「離島キッチン」も出店!海士町・CAS凍結センター「島風便」メニュー発送!まずは「寒シマメしゃきしゃき漬け」から! http://t.co/bVCIelAl

しゃん山弁当販売してます。 http://t.co/nyuL6Zlr

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!「白いか」11月決戦第4週!大時化!夜空は真っ暗!・・・島陰で「孤軍奮闘」だったかな!けっこにあります。 http://t.co/yhUlYICL

〜島風便〜海士町cas凍結センター!横浜市中区「一の蔵」様へ、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!台湾輸出の商談開始!来月は台湾からお客様がこられます。「いわがき春香」、「朝どれ白いか」、個人向け「加工品」等々!展開が楽しみです。

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!松江温泉「松平閣」様へ、「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうございます。http://t.co/QFVVZSNZ

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!大阪府東大阪市「瓢箪山」外環沿いの「魚太郎本店」様へ、「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうございます。http://t.co/JhJPuHK5

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!岐阜県多治見市「じゅげむ」様へ、「朝どれ白いか」、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!東京都港区六本木「ハー・ストリー」様へ、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。http://t.co/kAFaeNvH

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!リニューアルオープンした、流山おおたかも森「CAS旬感フレシュ・フローズン店」様へ、「いわがき春香」、「白いか島風干し」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」発送!いつもありがとうございます。http://t.co/ioTZdaOy

〜島風便〜明日、11月21日(水)東武鉄道浅草駅に「EKIMISE」がオープン!「離島キッチン」も出店!海士町・CAS凍結センター「島風便」メニューも登場! http://t.co/bVCIelAl


★11月21日(水)、東武鉄道浅草駅に「EKIMISE(エキミセ)」がオープン!「離島キッチン」も出店!海士町・CAS凍結センター「島風便」メニューも登場!
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★ あの女性ファッション誌「ミセス」12月号におきまして、島風便商品の岩がき春香、白いかが紹介されました!


★〜11月海士家畜市場〜
上場頭数は♀31頭、ヌ34頭
「売り手」と「買い手」の関係は難しいもんだ!!
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★新タイプの【海士乃塩】を!
ボトルを眺めながら”あれこれ”と!
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【離島通販】島風生活。”我がとこの味”シリーズ販売開始!
先ずは、「我がとこの白いか煮つけ」から!
我がとこ煮付け

家庭の味!・・・その心は・・・島風生活店長ブログを!

セコムの食!
「隠岐島のふっくらアジフライ」販売開始!
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★カフェ&バー「プロント」さんのパーティーメニューに海士町産コシヒカリ玄米使用!NEW「玄米パエリア」登場!
NEW「玄米パエリア」製造中!
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NHKの「うまいッ!」で放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。

販売窓口は【離島通販】島風生活。

いわがき「春香姫春香
特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】

いわがき「春香」
”極上の引き立て役”
「オリジナルカクテルソース」はコチラ!
カクテルソース
特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。
いわがき春香の食べ方色々!


※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)

click to close

〜シャキシャキしてうめぇだワイ!〜
「寒シマメしゃきしゃき漬け」


寒シマメしゃきしゃき漬け

あじフライハーフカット!
あじ米粉唐揚げハーフカット!
アジ唐揚げハーフ

Oister For Oister(オイスター・フォー・オイス ター
大地を守る会ウェブストアーはコチラ!

やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜

■隠岐・海士町からお届け!お取り寄せは【離島通販】島風生活。
http://www.shimakazelife.com/

 「いわがき春香」はコチラ!
 いわがき春香Lサイズ5個セット 
 「朝どれ白いか」刺身用開きはコチラ!
 朝どれ白いかお刺身用中サイズ
 「朝どれ白いか」丸ごと凍結はコチラ!
 
 「包丁いらず朝どれ白いかのお造り」はコチラ!
 包丁いらず朝どれ白いかのお造り
 「隠岐牛」はコチラ! ステーキ用
 井上さんの厳選・幻の隠岐牛 サーロインステーキ
 「海士町ブランド4点セット」はコチラ!
 隠岐・海士町ブランド4点セット

いわがき「春香」を使った逸品!
岩がきご飯」、「岩がきグラタン」、
岩がきのクリミーなポテトコロッケ
岩がきフライ
」等々。
いわがきフライ
  
「海士乃塩」はコチラ!
   海士乃塩【100グラム】
 「フレークソルト Salann Oki」はコチラ!
 Salann Oki(サランオキ)セット
 「Salann Oki(サランオキセット)はコチラ!」
 Salann Oki(サランオキ)セット
 「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!
 
 くるくる回る「白いか島風干し」はコチラ!
 
 チョット炙って
「こじょうゆ味噌」を付けてかな!

 「こじょうゆ味噌」はコチラ!

 
”とってもやわらかな”「白いか煮付け」はコチラ!

"旨み凝縮"
「寒シマメ米粉唐揚げ」島風干し製法はコチラ!

 
「白いかフライ」はコチラ!

 白いかフライ
 
 「あじフライ」はコチラ!

 
 
あのコロproj
「いわがき・白いかのクリーミーなポテトコロッケ」はコチラ!
 いわがきのクリーミーなポテトコロッケ
 
★メバル米粉唐揚げ!
 メバル唐揚げ
 ★海士町産「ほうれん草」使用
  「ひおうぎ貝グラタン」はコチラ!

 
 
★ご飯が旨い!
 ”炊き込みご飯の素、レンジで温め”「島ご飯」はコチラ!
 
「鯛ご飯」はコチラ!
 
「いわがきご飯」はコチラ!

 「さざえご飯」はコチラ!
 いか」噛むか! いかご飯」はコチラ!
 
 ■島風生活。店長ブログはコチラ!
http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/

  
株式会社ふるさと海士 奥田和司

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