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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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<< 〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!10月26日(土) こっが”うめぇ”だわいなぁ〜!新商品「寒シマメとメカブ漬け丼」製造中! | main | 〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!「朝どれ白いか」10月決戦!10月28日(月) 今日は低調でしたが・・・「あまから」効果かな!豊田港6003番ダントツトップ!好調です。 >>
〜島風便〜海士町・cas凍結センター!雑誌「あまから手帖」11月号!Reーcook!松田食堂コーナーでcasフレッシュ「白いか」、「いわがき春香」が紹介されました。
海士町・CAS凍結センター!

雑誌「あまから手帖」11月号!松田食堂(Matsuda syokudou)コーナーでCASフレッシュ「白いか」、「いわがき春香」が紹介されました。


関西のあの味・この味を松田流にReーcook!第11回目は番外編。鳥取・境港からフェリーで約3時間。御食津国として知られる隠岐諸島にある海士町に島の幸を味わいに訪ねた。

〜きっかけは!〜
「隠岐の冷凍海産物(=CAS冷凍)を使って、料理を作ってもらえませんか」。知り合いから依頼があり出合ったのが、島根県海士町の岩牡蠣と白イカでした。冷凍で生のような鮮度?と半信半疑でしたが使ったみてビックリ。解凍しても旨み成分のドリップが流れ出ず、白イカは透明のまま。岩牡蠣も身に張りがあって旨みもしっかり。以来、島の食材が気になっていました。そして、白イカが旬の9月に島を訪ねることに。
・・・・・



・・・
 そして、念願だったのは白イカ漁。
今回は特別に、ベテラン漁師さんの船に乗船させていただきました。
・・・
〜乗船した船はこちら!〜
豊田港6003番!ベテラン漁師さん。・・・海士町では青年漁師さんだ!


「白いか」10月決戦!今週は10月最終週!「あまから手帖」松田食堂(Matuda syokudou)効果が出るかな!


■講談社の情報誌「おとなの週末」11月号
人気企画「お取り寄せ大図鑑」コーナーにふるさと海士・CAS凍結センターが製造するCASフレッシュ「
隠岐・海士の寒シマメと白いか」が掲載されました。


■新商品「寒シマメとメカブ漬け丼」製造中!こっが”うめぇ!”だわいなぁ〜!



〜全国あちらこちらに発送中!〜

〜島風便〜新宿歌舞伎町”新宿ゴールデン街”「しの」様へ、「いわがき春香」、「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうございます。furusato-ama.jugem.jp/?eid=1756

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!海士町菱浦港「隠岐牛店」様へ、「いわがき春香」、「朝どれ白いか」、「めかぶ」発送!いつもありがとうございます。okigyu.com

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!「オイシックス」様へ、CASフレッシュ「朝どれ白いか 刺身用開き」発送!いつもありがとうございます。www.oisix.com/ShouhinShousai

〜島風便〜CAS凍結「島風便」「いわがき春香」が食べられるお店!東京都中央区日本橋「シーフード(海鮮&カキ)イタリアン カレンダー」様へ、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。furusato-ama.jugem.jp/?eid=1702

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「いわがき春香」が食べられるお店!新潟県「船栄」グループ「壱勢」、「船栄」、「鯛家」様! 「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうごじます。furusato-ama.jugem.jp/?eid=2048

〜島風便〜島根県出雲市JR出雲駅周辺で、CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」が食べられるお店!「丸善水産出雲店」様!「カフェレストいずも」様!「丸善水産」様へ、「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうございます。furusato-ama.jugem.jp/?eid=2155

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!ジャックポット汐留店様へ、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。r.gnavi.co.jp/g203620/

〜島風便〜 CASフレッシュ「海鮮玄米パエリア」が食べられるお店!カフェ&バー「プロント」様へ、「NEW玄米パエリア」発送!”PARTY TIMES”海士町産玄米パエリア「魚介orチキン」はワインによく合います。 furusato-ama.jugem.jp/?eid=1919

〜島風便〜隠岐・海士町・CASフレッシュ 「いわがき春香」が食べられるお店!神楽坂「CHICHUKAIーUOMARU 神楽坂」様!「特大いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。 furusato-ama.jugem.jp/?eid=1701

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!東京都新宿区歌舞伎町「日本鮮魚甲殻類同好会」様へ、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。www.hamakura-style.com/work/koukaku.h


〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!「海士乃塩」があるお店!玉造温泉「星野リゾート 界・出雲」様!「海士乃塩」、「飛魚塩」、「山椒塩」発送!いつもありがとうございます。 furusato-ama.jugem.jp/?eid=1921

〜島風便〜「海士乃塩」のあるお店!鳥取県「米子鬼太郎空港」のBEE WING! 「飛魚塩」、「鰹節塩」、「山椒塩」、「SALANOKI」発送!いつもありがとうございます。furusato-ama.jugem.jp/?eid=1466


■CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「いわがき春香」があるお店!東京都港区北青山「ナチュラルハウス青山本店」様!
表参道駅B4出口 徒歩1分。


■島根県・JR松江駅周辺!CASフレッシュ「いわがき春香」、「朝どれ白いか」、「寒シマメ肝醤油漬け」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」が食べられるお店!
★JR松江駅前「ホテルα−1」1F
「山陰海鮮 丸善水産」様!
夜は「朝どれ白いか」。お昼は「寒シマメ肝醤油漬け」かな!
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★JR松江駅構内「八雲路」様!
★JR松江駅「こだわり市場」
「BISTRO庵TENDRE」(=ビストロ庵タンドール)様!

■島根県出雲市・山陰本線JR出雲駅周辺で、CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」が食べられるお店!「丸善水産出雲店」様!「カフェレストいずも」様!
山陰本線・JR出雲駅!
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愛知県名古屋駅周辺でCASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!「祭り炉ばた焼旬蔵」様!
名古屋市中村区名古屋駅太閤通り近くのお店は「祭り炉ばた焼旬蔵名駅西口店」様!中区錦町のお店は「祭り炉ばた焼旬蔵錦店」様!中区金山のお店は「祭り炉がた焼旬蔵金山店」様!



雑誌「あまから手帖」9月号!CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!大阪北新地「天ぷら海鮮 米福 西梅田店」様が紹介されています。
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★CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!京都市中京区「天ぷら米福 四条烏丸店」様!
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★CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!東京都中央区区八丁堀「まぐろ居酒屋 さかなや道場 八丁堀店」様!「白いか姿づくり!」やっぱりこれは旨いよ!と創業時のことを思い出しながら、次の企画を相談中!


CASフレッシュ「いわがき春香」、「朝どれ白いか」、「寒シマメ島風干し唐揚げ」等々が食べられるお店「ジャックポットプランニング」様!
ココは品川店!「Jackpot Oyster Kitchen」


★CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「いわがき春香」が食べられるお店!
新潟県「船栄」グループ「壱勢」、「船栄」、「鯛家」様!

★CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「寒シマメ肝和え」が食べられるお店!東京都千代田区麹町「うなぎの秋本」様!”うなぎの名店”です。


★東京都港区麻布台のCASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!「郷土料理居酒屋 おいどん麻布店」様!
「島根県隠岐島のブランド白いか」絶品です!
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★CASフレッシュ「朝どれ白いか」のあるお店!
「MEIDIーYA STRE」(明治屋ストアー)広尾店様へ!
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CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「白いか米粉唐揚げ」があるお店!東京「紀ノ国屋」様!
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★CASフレッシュ「いわがき春香」、「朝どれ白いか」、「寒シマメ肝醤油漬け」、「いかの子の酢味噌和え」等などが食べられるお店!茨城県水戸市水戸駅「EXCEL」6階 「離島キッチン」水戸店様!
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★CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!大阪府東大阪市「瓢箪山」外環沿いの「魚太郎本店」様!
白いか姿づくりは看板メニューだ!
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「海士乃塩」があるお店!
島根県松江市玉造温泉「星野リゾート 界・出雲」様!


★東京都台東区浅草駅周辺の
  CAS凍結「島風便」が食べられるお店!
「離島キッチン」浅草「EKIMISE」
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雷門近くのお店! 魚菜(=UOSAI)
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カフェ&バー「プロント」SPRING2013〜AUTUMN2013”PARTY TIMES”海士町産玄米パエリア「魚介orチキン」はワインによく合います!
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◆CAS凍結「島風便」「朝どれ白いか」が食べられるお店!大阪市中央区高麗
Marilyn’s Kitchen」(=マリリンズキッチン)様!
お店の入り口はズバリ!!マリリンモンローだ!
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★東京・四谷三丁目!「いわがき春香」、「朝どれ白いか」が食べられるお店!消防博物館の近くの「山陰海鮮 天ぷら 善丸」様!
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★ガイアの夜明け!”絶品の味”が身近に!〜ここまで来た 凍らせる技術〜 個性的な商品を集めた通販として「セコムの食」が紹介されました。
〜テレビで紹介された商品はコチラ〜
セコムの食WEB!
ふるさと海士・CAS凍結センターが製造する商品がズラリと!
◆隠岐島の岩がきグラタン等など!

※2008.1.15放送!
 生活を変える冷凍技術はコチラ!


”超特大”「朝どれ白いか」
【離島通販】島風生活。限定販売中!
胴長30�越え!でっぷりと太り重量は500g以上!
【島風生活限定販売】朝どれ白いか超特大サイズ

NHK
の「うまいッ!」で放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。
いわがき「春香姫春香

特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。
いわがき春香の食べ方色々!


※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)

■隠岐・海士町からお届け!

 お取り寄せは【離島通販】島風生活。


  

株式会社ふるさと海士 奥田和司

 
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