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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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〜島風便〜”どんとこい”朝どれ「白いか」9月最終決戦!「白いか山」強し!連日満員御礼!CAS凍結センターも大忙しです。
”どんとこい”朝どれ「白いか」9月最終決戦!今日が最終日!「白いか山」強し!抜群の安定感!”どかぁ〜ん”と連日大漁で満員御礼!CAS凍結センターは大忙しです。

今週の海はベタ凪!空は闇夜で真っ暗!・・・でも”海士銀座”は”白いか漁”の漁り火で大賑わい。

〜大漁により大忙しのため一日遅れの情報です。〜
先ずは9月29日から!
いつものように、3000番御波港、5000番知々井港、6000番豊田港(7000番宇受賀港含む)から入荷!
サイズは「3立以上」の大型サイズのみ限定入荷!・・・それでも、約1400圓搬腟です。「4立以下」の出荷もほぼ同数のようです。

K君の朝一番!写メールは3000番御波港発!
NEC_0828.jpg

CAS行き軽トラックは満載!奥には小さいサイズもかなりあるようです。本土行き鮮魚トラックもフル回転だなぁ〜。

CAS凍結センター!プラットホームはK君、M君の朝一番!少し遅れて鮮魚運搬トラックが「白いか」満載で到着!プラットホームも「白いか山!」です。


3006番、、5001番、5006番、5012番、5018番、6001番、6003番・・・と出漁した殆どの漁師さんが大漁でした。

トップは御波港3006番、続いて、知々井港5001番、豊田港6001番!と続きますが、3006番がちょっとだけリード、5001番、5006番、5012番、5018番、6001番、6003番は僅差です。

御波港3006番!とにかく好調です。
NEC_0541.jpg

豊田港6001番!
NEC_0564.jpg

知々井港5001番!超ベテランスーパー漁師さん。
NEC_0669.jpg

〜そして、9月最終日!本日も「3立以上」大型サイズのみ限定入荷!〜
入荷量は約1200圈・・・連日”満員御礼”です。

今頃は旨い「朝酌」を飲んで、良い気持ちで大漁の夢を見ていることかなぁ〜・・・!

皆が大漁!”弾んで白いか漁”へ!物流もフル回転!・・・良い流れです。

さっさぁ〜・・・今日もCAS凍結センターは強敵「白いか山」との格闘です。




〜「第3回全国ご当地どんぶり選手権」予選会開催!〜
食べたら納得!”シンプルなどんぶり”「寒シマメ漬け丼!」が出場します。
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〜島根・鳥取情報〜
島根県・松江駅と鳥取県・米子駅(ねずみ男駅)に隠岐・海士町の恵みをお届け「島風便」の「幟」が・・・!こだわり製法の「寒シマメ肝醤油漬け」ですよ〜・・・!

松江駅はコチラ!レストラン「八雲路」
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米子駅はコチラ!2F「グリル大山」
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Oister For Oister(オイスター・フォー・オイスター)が「被災地の中小企業の事業環境の復旧に貢献された中小企業の取組」として中小企業のホームページで紹介されました。

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◇海江田経済産業大臣より表彰状をいただきました。


〜やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ」“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜

http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=674

こじょうゆ味噌


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「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!

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「白いか島風干し」はコチラ!

2011080410200002.jpg


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”とってもやわらかな”「白いか煮付け」はコチラ!
白いか煮つけ
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「白いかフライ」はコチラ!

白いかフライ

「寒シマメフライ」はコチラ!


「あじフライ」はコチラ!


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■島風生活。店長ブログはコチラ!

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■島風生活。広報誌「島風通信」はコチラ!

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株式会社ふるさと海士 奥田和司

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