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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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<< 〜島風便〜CAS凍結センター!今日は加工の日!「寒シマメ肝醤油漬け」「鯛ご飯」「ホウレンソウのCAS保存」そして、「巡りの環」の皆様と「草喰なかひがし、大地を守る会といく海士の旅」の打ち合わせ!でした。 | main | 〜島風便〜隠岐牛の素顔が!隠岐牛の船出!・・・(その15) >>
草喰なかひがし、大地を守る会といく海士の旅
イベントのお知らせです。

【草喰なかひがし、大地を守る会といく海士の旅】

・・・新しい生き方を味わう旅・・・
 〜食べることは生きること〜

海士町のベンチャー企業、「(株)巡の環」主催にて、11月26日(土)〜28日(月)にかけて海士町でイベントツアーが開催されます。

詳しくはこちら


・京都の有名料亭 「草喰なかひがし
 店主 中東久雄氏
・有機野菜の宅配のパイオニア 「大地を守る会
 会長 藤田和芳氏

のお二人を海士町にお招きし、海士町の取り組み紹介や、地元食材を使った郷土料理・創作料理を通じて、生きる上での食の大切さを振り返ってみようというツアーです。

なかひがしさんのお店は、半年先まで予約が埋まるほど有名な料亭。
自然素材を活かした京料理を味わえる、またとない機会となっております。

小さな島だからこそ、見えてくる「食」の大切さ。
ぜひ皆さんも一緒に学びませんか?


↓ツアーへのお問い合わせは下記までお願いいたします。

(株)巡の環 http://www.megurinowa.jp/index.html
Tel/ 08514-2-1966
Mail/ info@megurinowa.jp
担当/ 叶


CAS凍結センター  濱中 香理
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