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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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〜島風便〜まずは大地を守る会といく海士の旅から!CAS凍結「島風便」‥保管庫から順番に登場!

「草喰うなかひがし、大地を守る会といく海士の旅!」http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=937
天気も良く凪も良し。この時期としては最高のコンディションでスタート!
CAS凍結「島風便」は昨夜の交流会で登場!
保管庫で出番を待っていた商品が順番に登場します。
トップバッターは海士町を代表する特産物!いわがき「春香」と朝どれ「白いか」から!

いわがき「春香」あっと驚く超特大!とMサイズのフルシェル(丸ごと凍結)タイプ!
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※今回は在庫都合によりフルシェルタイプをご提案。

コチラは朝どれ「白いか」とひおうぎ貝の刺身!
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※朝どれ「白いか」刺身用「ひおうぎ貝丸ごと凍結」をご提案。

つづいて登場したのがコチラ!
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CAS凍結保存の「ほうれん草」「寒シマメ肝醤油漬け」和え!

続いて、「浜辺の白がゆ」と「とろろメカブ」、「メバルの煮つけ」そして、「海士町産業文化祭」の”名物おでん”が登場!おでんの具材もほとんどが海士町産だ!
※おでんはレストラン「船渡来流亭」の特製です。

次は、くるくる回る「白いか島風干し」。勿論、こじょうゆ味噌で!大人気の「フライ」、「唐揚げ」の大皿盛り!
あじ「フライ」、「白いかゲソの唐揚げ」、「白いか耳の唐揚」が盛られました。

最後に登場したのが「本膳」。
天然真鯛、岩がき、さざえ、いか(シマメ)の海鮮「炊き込みご飯」が4種!
次々と登場したCAS凍結「島風便」・・・冷凍保管庫から登場し素早く解凍調理、皆さんビックリでした。

・・・? さて、今朝は車が無い。
天気が良いので海の見える「放牧場」を散歩することに!
自宅9時10分発〜CAS凍結センター経由菱浦港「キンニャモニャセンター」へ・・・!

道路脇を眺めると対岸は西ノ島!
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11月の放牧場は「根木牧」だ!
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隠岐牛も気持ち良さそうだ!
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BGMは紅葉かな!
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隠岐牛の先に見えるのは岩がき棚(養殖場)だ!
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コチラにも!
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海が気になるようだ!
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9時50分頃かな!
菱浦港9時40分発本土(境港)行きフェリー「しらしま」(=鬼太郎フェリー)の姿が!
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途中「たなご」を食べながら・・・10時10分終点キンニャモニャセンター着!約5.5辧■毅喫の散歩でした。

※「たなご」はかなり甘くなっています。


◆お知らせ!ラムラ様のお店「極上白いか姿づくり」新メニューに登場!朝どれ「白いか」出庫数がドカンと増えそうです。ありがとうございます

◆お知らせ!寒シマメ漬け丼「第3回全国丼サミットにいがた2011」へ!!
日時:11月26日(土)、27日(日)
場所:朱鷲メッセウェーブマーケット



◆中国(上海)輸出!
CAS凍結!いわがき「春香」、朝どれ「白いか」11月25日(金)神戸港を出港!
いわがき「春香」、朝どれ「白いか」本日神戸港を出港!今年は5月にいわがき「春香」の輸出を予定していましたが輸出環境は厳しい状況でした。・・・でもやっと動きました。まもなく中国のお客様に極上のいわがき「春香」と朝どれ「白いか」をお届します。


◆超特大!いわがき「春香」といわがき「姫春香」の食べ方いろいろはコチラ!



◆お知らせ!【離島通販】島風生活。  
島風通信。冬号(Shimakazelife News Winter)と「島風生活。」の美味しいカタログが出来上がりました。
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◆学校給食用「ほうれん草」CAS凍結保存中!

※CAS凍結「ほうれん草」はセコムの食!隠岐島の「岩がきグラタン」にも使用します。



◆心和むお話し!
今年は「たなご」があばかん!「いか」が獲れっど・・・!
心和む「たなご」をみてチョット一息しましょう。
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◆お知らせ!「草喰なかひがし、大地を守る会といく海士の旅はコチラ!
http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=937

◆新発売!寒シマメ漬け丼「ごはん付き(寒シマメ肝醤油漬け+海士町産「コシヒカリのご飯」)大丸松坂屋通信販売から発売!ガッツリサイズ!ですよ。


CAS凍結!「島風便」
 「ジワリ・ジワリ」全国に世界に広がっています〜

全国あちらコチラのお店に、いわがき「春香」、朝どれ「白いか」、「寒シマメ肝醤油漬け」等などを発送中!お歳暮、お取り寄せも沢山あります。

〜海士町発!「島じゃ常識商店」が日本の逸品カード
「コロカ」提携店(=コロプラ提携店)に!

携帯位置情報ゲーム「コロニーな生活」と連動した日本の逸品カード「コロカ」提携店(=コロプラ提携店)となりました。
http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=868

特産品【島じゃ常識】さざえカレー!から・・特産品販売所は「島じゃ常識商店」に!
島じゃ常識 さざえカレー


Oister For Oister(オイスター・フォー・オイスター)が「被災地の中小企業の事業環境の復旧に貢献された中小企業の取組」として中小企業のホームページで紹介されました。

http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=705
大地を守る会はウェブストアーはコチラ!


〜やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ」“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜
http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=674

こじょうゆ味噌

■隠岐・海士町からお届け!お取り寄せは【離島通販】島風生活。

http://www.shimakazelife.com/


お知らせ!島風生活。のお歳暮はコチラです。
おすすめ

「いわがき春香」はコチラ!
特大!いわがき春香【殻付き丸ごと凍結】

「朝どれ白いか」刺身用開きはコチラ!
朝どれ白いかお刺身用中サイズ


「朝どれ白いか」丸ごと凍結はコチラ!


包丁いらず朝どれ白いかのお造り」はコチラ!
包丁いらず朝どれ白いかのお造り

隠岐牛」はコチラ!
 ステーキ用
井上さんの厳選・幻の隠岐牛 サーロインステーキ
        ※結晶はサランオキ!


「海士町ブランド4点セット」はコチラ!

隠岐・海士町ブランド4点セット

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「海士乃塩」はコチラ!
海士乃塩【100グラム】

「フレークソルト Salann Oki」はコチラ!

Salann Oki(サランオキ)セット

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「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!


「ひおうぎ貝」丸ごとCAS凍結!はコチラ


くるくる回る「白いか島風干し」はコチラ!

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チョット炙って「こじょうゆ味噌」を付けてかな!

白いか島風干し&こじょうゆ味噌セット

「こじょうゆ味噌」はコチラ!


”とってもやわらかな”「白いか煮付け」はコチラ!
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「白いかフライ」はコチラ!


「寒シマメフライ」はコチラ!


「あじフライ」はコチラ!


新米の季節!ご飯が旨い!
”ご飯の素、レンジで温め”「島ご飯」はコチラ!

「鯛ご飯」はコチラ!
鯛ご飯

「いわがきご飯の素」はコチラ!

いわがきご飯の素(2合用)

「さざえご飯」はコチラ!
さざえご飯

いかご飯はコチラ!
いかご飯の素(2合用)


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株式会社ふるさと海士 奥田和司


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