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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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〜島風便〜秘密のケンミンショー夏の最強SP ◇えっ…島根のおかずに怪しい海の軟体動物…さて、なんだろう。
新聞番組面!
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▲試写室▲
秘密のケンミンショー(読売 夜8:54)
都道府県民の特性や食文化などを紹介する、今夜は2時間スペシャル。
何が面白いかと言えば、個人的には断然、食べ物だ。日本全国津々浦々、住民が何をつまみに酒を飲んでいるのか?
興味があれば、酒を用意してテレビの前に。
……島根県隠岐の島町からは、地元でよく食べられている海の食材。これを食べるの……とは思ったが、調理済みともなれば様子が一変。こんなうまそうなものを……とうらみ節が出そうにもなる。
転勤を繰り返す夫婦を通じて、その土地の魅力を伝える「辞令は突然に」は、新たな展開の予感も。

さて、怪しい海の軟体動物は何だろう!
たぶん!【べこ】だろう。まちがいなく旨い!

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| - | 17:42 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜いつもの景色!淀川を眺める。…上流は島本町!…神楽で行ったなぁ〜!と、突然現れたY財政課長が…!
突然、Y財政課長が現れ、いつもの景色を…こっが淀川か!……そして、上流を眺める。
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対岸は高槻市、上流は島本町だぞ。
あそこは神楽で行っただわいなぁ〜。
島本町は後鳥羽上皇が愛し何度も行幸、避暑のため造営した離宮も。後鳥羽上皇のご縁から神楽の公演が実現。

夕方は「梅田」で、島前高校の説明会。
それなら!仕事帰りは「プロント」の「おいしいイマドキ」〜ブルーチーズと玄米サラダ塩麹ドレッシング〜で一杯やるのも良いのでは!

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パティーメニューの「海鮮玄米パエリア」は事前予約制だが、「おいしいイマドキ」メニューはいつでもOKだ。
プロントメニュー:
http://furusato-ama.jugem.jp/?eid=541

海士から来た仲間がいるなら、CAS「島風便」の玄米商品を食べるのも良いのでは!…昨日のオススメ!でした。

週末か来週は、「プロント」さんの、海士町産コシヒカリ玄米パエリア関連の話題かな!


株式会社ふるさと海士 奥田和司

| 商品情報 | 21:25 | - | trackbacks(0) | pookmark |
暑い夏が到来!桃太郎すしの隠岐フェアもいよいよ本格始動!?
じめじめした日が続きますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

こちら隠岐の島の方は、ここ数日強風&時化で大変だったのですが、昨日あたりからおだやかになってきております。とはいっても今日も曇り空ですが・・・

九州南部の方は早くも梅雨明けしたとのことで、いよいよ夏の到来が間近に迫っているようですね。

さてそんな暑い夏の到来とともに、東京の桃太郎すしさんの方でもいよいよ隠岐フェアが本格始動いたします!
仕入担当のハブちゃんのブログ「ハブちゃん通信」でもアップされていましたので、さっそく紹介いたたしますよ!

まずは隠岐フェアのチラシだ!ど〜ん!!!


おぉ〜!いわがき春香に白いか刺身盛り、炙り白いかにぎり、寒シマメ肝醤油漬けのお馴染みの定番メニューに今年は白いか三種にぎりが登場!白いかの透き通る白にイクラの赤、ウニの黄色が見た目にも鮮やか!これは食べたいですね〜。

それから、隠岐フェアはいわがきや白いかだけではない!産直の鮮魚も沢山登場いたします!

それでは、これまで先行してお送りしていた新鮮な鮮魚たちを紹介いたします!
(詳細はハブ通をご覧くださいね。エヘッ!)

はい、どーん!!!


もはや定番のカサゴ(カブラ)!


そしてボッカ(うっかりカサゴ)。カサゴに似てるようで違う?ヒントは斑点模様だ!


高級魚のアカミズ(キジハタ)!


こちらも高級魚!カナ(マハタ) でかい!


キガナ(アオハタ)!黄色いのになぜアオハタ?


赤い彗星ことチカメキントキ!地元ではキンメとかアサヒダイと呼ばれます。


ハス(イシダイ)!子供のころは鮮やかな縞模様。大きくなったら消えちゃう。


ツヅリ(クロソイ)!これもカサゴの仲間。今年初登場!


そして先日初登場のワニゴチだ〜!見た目は恐いが食べると旨いぞ〜!

※写真はハブ通より転載。


どうですか〜皆さん!いつの間にか種類がたくさん揃ってきた海士の鮮魚たち!

海士の情熱漁師達が釣り上げたこれらの鮮魚が食べられるのは、桃太郎すしだけですよ!

さぁ皆さん、夏はぜひ桃太郎すしへおでかけ下さい!


CAS凍結センター 濱中 香理
| お知らせ | 18:00 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜京都「鞍馬山」…極相林!…
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京都「鞍馬山」の散策路(木の根道)脇にあった案内板には極相林と!
※ちょっと気になったのでシャッターを!是非読んでください。

近くでナラ枯れ!伐採、くん蒸駆除。現実は厳しい環境では!とても気になります。極相まで二百年〜三百年か!…

土曜日の朝日新聞「be on Saturday」フロントランナー トラベル東北社長山口スティーブさん。「脱衣存」の東北復興を目指す。この記事も気になる。……!

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| - | 22:42 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜京都「鞍馬山」で見た風景!…海士町でも、あちらこちらに…!
京都「鞍馬山」で見た!これは何かな!
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白っぽいビニールシートの中はこれ!
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〜松クイムシ、カシノナガキクイムシ。くん蒸駆除作業中です〜 ということで、立ち枯れしたナラなどの樹木を伐採し、積み立て、シートに包み込み、くん蒸駆除中!

ナラ枯れは昨年島根県でも大発生。大阪箕面市、京都府の景勝地でも広がり景観を損ねている。

虫の活動は夏!…紅葉前に茶色に枯れてしまうようです。

海士町は、ナラ枯れではなく、松枯れ。昭和50年代に広がり、島の黒松はあっというまに茶色に枯れました。焼却、空中散布、くん蒸等々、昭和50年代〜平成初期の松枯れ対策は身近な生活の記憶にあります。
ナラ枯れは大変なことですが、松クイムシと書かれたシート、そして、くん蒸駆除!をとても懐かしく感じたのです。


〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| - | 19:27 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜京阪電車〜叡山電車〜京都「鞍馬山」へ!……これは何をしているのかな!
6月初旬のことだ。京阪電車〜叡山電車で、京都「鞍馬山」へ!
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画像は「木の根道!」
固い地盤の上を、杉の根が地表を這うように広がる鞍馬山の代表的風景。牛若丸が兵法修行に励んだとも伝えられています。
と、いうことで鞍馬天狗になりきり、鞍馬〜貴船を散策しました。※牛若丸の修行コース、かなりハードだ!

牛若丸の修行エリアを過ぎ、まもなく貴船神社。散策道の終点近くだったか、散策道路脇の斜面にこんな風景が!
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営林署も一生懸命のようです。これは、一体何をしているのでしょうか?
40代半ばを過ぎた海士町の人ならわかるはず。たぶん!

心は生活感のある風景に!……どうしてもなる。

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| - | 21:54 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜いつもの景色は「京阪電車!」…そして、「ひらかたパーク!」…遠方には大和路も!
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こちらの「京阪電車」もいつもの景色に!(枚方駅西側)そして、緑に囲まれた高台の観覧車は「ひらかたパーク!」http://www.hirakatapark.co.jp/mb/

テレビコマーシャルや電車の車内吊りでよく目にする。京阪電鉄が運営しているようだ。

目の前は遊園地!左のマンション群は、「ヒルズシティ枚方公園」。中之島、天満橋、京橋から京都へ続く京阪沿線屈指の高級住宅街として知られているようだ。
ゆっくり回る観覧車を暫く眺めるが、どうも動いてない。…どこも厳しいのかなぁ〜と思いながら、ホームページを見ると7月3日までは、毎週火曜日が定休日。暦は6月21日火曜日だ!明日は色の変化を楽しむかな!!

後方は「近鉄電車」の奈良大和路だ!

この景色も暫く続きそうだ。

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| - | 22:05 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜久しぶりに、いつもの景色は「京阪電車!」……そして、「屋上GARDEN」が気になりかけたり……!
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久しぶりに、いつもの景色は「京阪電車!」…そして、屋上GARDENが気になりかけたり…!
暦は6月20日。
僅かだが花が咲いているのは「サツキ」と「ふじ」、鉢植えの花は何かな!……
梅雨入り後は毎日のように雨!とにかくよく降りますが、樹木は濃い緑色で力強く元気!今のうちに十分な養分を蓄えて梅雨明け!そして、猛暑を乗り切ろう!と、いうところでしょう。

昨日、携帯電話でtwitterを見ていたら、辰巳琢朗さんのワインワイングラス番組!「BSフジ:6月19日(日曜日)午後10時〜放送」に、いわがき「春香」が登場していたようです。いわがき「春香」をワインワイングラスで!ありがたい限りです。

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| - | 21:29 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜さて、さて、いつもの景色は淀川〜!三平さんと釣り竿!…そして、【早朝限定!】「太陽の塔」は…
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さて、雨もあがりいつもの景色は青空かなぁ〜。と、思ったのですが、大阪で青空に出会うのはなかなか難しいようだ。

【早朝限定!】岡本太郎先生の「太陽の塔」は、又も「一瞬の芸術」だった!
淀川の河岸には釣りキチ「三平」さんと「釣り竿!」。河川敷では、散歩、ランニング、サイクリング、と、都会の日曜日らしい景色だ!

海士の方は、良い凪で、今日は船釣りかな? と思ったのですが、6月のBIGイベント!ソフトボール大会だった。「巡りの環」発! 川ちゃんのtwitterで知るとは、それも良いか!

明日の「海士ブロ」は、あっちもこっちも、ソフトボール大会の話題かな!

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| - | 11:34 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜さて、いつもの景色は淀川に!……
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さて、いつもの景色の一つに、淀川が!……昨夜の大雨で、今朝は水位が高い。琵琶湖、京都方面から流れて来たのだろう。暫く高水位が続くかな!そういえば、昼過ぎまで赤色の消防自動車(軽自動車か?)が、河川堤防で回転灯をくるくる回していた。たぶん防災の水位調査でしょう。

相変わらず、新幹線新幹線は、忙しそうだ。【早朝限定!】岡本太郎さんの「太陽の塔」は……一瞬かな!これも芸術!!

隠岐・海士の方は、良い天気でベタ凪のようだ。日曜漁師さんは気合を入れて朝早くから出港!忙しいだら〜ぁな!たぶん!

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| 日々雑記 | 16:39 | - | trackbacks(0) | pookmark |
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