いつものように、いわがき「春香」からスタート!仕入れ担当はダブル浜ちゃん。今日も沢山入荷しました。
加工班は、「ひおうぎ貝ドリア」と「あじフライ」を製造します。
コチラはあじフライ!
台所の達人による手仕事の真剣勝負!
軽やかな!・・・いや重厚な!・・掛け声で!
台所の達人は元気です。
いよいよ仕上げ!パン粉づけです。
★人気の「あじフライ」は食べたら納得!ハマります。
今朝、近所に住む親せきの叔母さんから、大阪の子供に「あじフライ」を送ってくれ。送料別で5,000円分。出勤前に頼まれました。先月、「白いか開き」と「あじフライ」送ったところ、「あじフライ」にハマったようだ。有難い限り。早速、本日発送!大阪なら明日午前着です。・・・たぶん癖になります。
★「日本全国すぐれモノ市-コロプラ物産展2012-」東急吉祥寺店8F催事場「島じゃ常識商店」は超満員のようです。
今夜のうちに追加注文が入っているのでは・・・!
〜島風便〜 パークハイアット東京・オンラインショップの海士乃塩!http://shop.parkhyatttokyo.com/products/detail.php?product_id=138.873
〜島風便〜見つけました!首都圏「うおや一丁」のお刺身メニューに、「剣先いかの刺身」〔島根県隠岐海士町産の剣先いか(白いか)を瞬間凍結で鮮度そのまま!〕http://t.co/03sMTUaY 勿論、CAS凍結「島風便」です。http://t.co/Ew1Cc0FP
〜島風便〜松江温泉「松平閣」さんへ、朝どれ「白いか」発送!いつもありがとうございます。@奥田http://t.co/QFVVZSNZ
〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!大阪豊中市服部「遊食遊膳 笹庵」さんへ、朝どれ「白いか」発送!いつもありがとうございます。@奥田
★「日本全国すぐれモノ市-コロプラ物産展2012-」
海士町・ふるさと海士「島じゃ常識商店」が出店!
5月31日〜6月6日(東急百貨店吉祥寺店)
※すぐれモノ市「島じゃ常識商店」のスタッフは、店長がCAS事業部のAさん。塩事業部からはK君。産直市場「しゃん山」・「島じゃ常識商店」からはKさん。精鋭3名で参戦!
★「紀ノ国屋」さんの「初夏・旬便り」は5月23日〜6月6日!
グルメ!「白いか米粉唐揚げ」、来週は売りまくるようです。
「朝どれ白いか刺身用開き」は、冷凍ショーケース販売ですよ〜!
★NHKの「うまいッ!」で放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。
たくさんの注文をいただきました。ありがとうございます。
大きくてクリーミー「極上の岩がき」を特殊な冷凍技術で凍結(=CAS凍結)した、いわがき「春香」も登場!
スタジオでは、CAS凍結した「島風便」いわがき「春香」ハーフシェルに「うまいッ!」・・・ほっとしました。
販売窓口は【離島通販】島風生活。
いわがき「春香」と「姫春香」
いわがき「春香」の”極上の引き立て役”
「オリジナルカクテルソース」はコチラ!
NHKネットクラブ番組表より!
NHK総合「うまいッ!」
大きくてクリミー極上の岩がき(島根 海士町)
詳 細:クリーミーな味わいと一粒500グラムという大きさで、上海の富裕層にも大人気の島根県海士町の養殖岩がき。その味の秘密は、近海の水質のよさと、窒素・リンなどの養分が豊富な環境だ。島では岩ガキ養殖を基幹産業にしようと、徹底した商品管理で安全性をアピール。さらに特殊な冷凍技術を導入することで、1年を通じて岩ガキを出荷可能にし、東京や海外へも販路を拡大した。町の財政状態を好転させた岩ガキ。成功の鍵を探る。
◆特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。
いわがき春香の食べ方色々!
◆少々小粒、でも身はギッシリ!
いわがき「姫春香」ハーフシェル
※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)
〜お知らせ〜
★新報道2001にやまけんさんが登場!
やまけんさんの出張食い倒れ日記!日本まるごと食探訪!海士町編は昨年だった・・・!
★ ビックリ!
yahoo!トップニュース(5月3日21時14分〜21時52分)に<スルメイカ>漁獲量激減 水揚げ前年の7分の1以下
(毎日新聞)
確かに「寒シマメ肝醤油漬け」の販売は厳しくなった。
しかし・・・
★注目の新商品紹介!
販売窓口は【離島通販】島風生活。
〜シャキシャキしてうめぇだワイ!〜
「寒シマメしゃきしゃき漬け」
あじフライハーフカット!
あじ米粉唐揚げハーフカット!
★いわがき「春香」の季節!NHKの新番組「うまいッ!」取材中!
★やっぱり、いわがき「春香」の季節です。会員制業務スーパー「METRO」(メトロ キャシュ アンド キャリー ジャパン)で、CAS凍結いわがき「春香」販売中!好調です。
★みなと新聞でフーデックスに出展した「ふるさと海士」が紹介されました。
CAS白いかなど好評!漁師の経営安定に寄与!
★朝日新聞(中国地方)の「めしあがれ! わが町グルメ」に「寒シマメ漬け丼」が掲載されました。
asahi.com「寒シマメ漬け丼」はコチラ!
http://mytown.asahi.com/hiroshima/news.php?k_id=35000761202230001
★東大阪市「瓢箪山」外環沿い「魚太郎本店」
CAS凍結「島風便」隠岐・海士の「白いか」は看板メニュー!
★東京・青山「ナチュラルハウス青山店」CAS凍結「島風便」朝どれ「白いか」のお刺身販売中!人気NO1「海士の白いか」絶品です。
Oister For Oister(オイスター・フォー・オイスター)
大地を守る会ウェブストアーはコチラ!
〜やまけんさんの記事「海に囲まれた島だからこそ、ここにしかない食べ方がある。それがガラパゴス性だ」“こじょうゆ”は食のガラパゴスの代表的味である!〜
■隠岐・海士町からお届け!お取り寄せは【離島通販】島風生活。http://www.shimakazelife.com/
「いわがき春香」はコチラ!
「包丁いらず朝どれ白いかのお造り」はコチラ!
「隠岐牛」はコチラ! ステーキ用
「海士町ブランド4点セット」はコチラ!
いわがき「春香」を使った逸品!
「岩がきご飯」、「岩がきグラタン」、
「岩がきのクリミーなポテトコロッケ」
「岩がきフライ」等々。
「海士乃塩」はコチラ!
「Salann Oki(サランオキセット)はコチラ!」
「寒シマメ肝醤油漬け」はコチラ!
チョット炙って「こじょうゆ味噌」を付けてかな!
"旨み凝縮"「寒シマメ米粉唐揚げ」島風干し製法はコチラ!
「寒シマメフライ」はコチラ!
「あじフライ」はコチラ!
★あのコロproj!
「いわがき・白いかのクリーミーなポテトコロッケ」はコチラ!
★メバル米粉唐揚げ!
★海士町産「ほうれん草」使用
「ひおうぎ貝グラタン」はコチラ!
★ご飯が旨い!
”炊き込みご飯の素、レンジで温め”「島ご飯」はコチラ!
「鯛ご飯」はコチラ!
「いわがきご飯」はコチラ!
「さざえご飯」はコチラ!
★「いか」噛むか! 「いかご飯」はコチラ!
■島風生活。店長ブログはコチラ!http://shimakazelifetencyou.blog47.fc2.com/
株式会社ふるさと海士 奥田和司