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【会社概要】
ふるさと海士は、「日経スペシャル ガイアの夜明け」でも特集された「島風便」製造元のCAS凍結センターと海士乃塩の製塩を行う海士御塩司所のふたつの製造部と、菱浦港にあるキンニャモニャセンター内の産直市しゃん山・レストラン船渡来流亭・特産品販売島じゃ常識商店の3店舗の販売部からなる会社です。
【CAS凍結センター】
★業務概要:「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介された旬感凍結CAS凍結システムを活用して、隠岐近海産の魚介類を中心とした商品の製造を行っています。★主な商品:白いか・岩がき「春香」・シマメ(スルメイカ)・緋扇貝・サザエ・炊き込ご飯・グラタン・ドリアなど。
【海士御塩司所】
【海士御塩司所】 海士乃塩・Salann Oki・山椒塩・鰹節塩・ハイビスカス塩・唐辛子塩などを製造しています。
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〜島風便〜CASフレッシュ「いわがき春香」「寒シマメ肝醤油漬け」「寒シマメゴロ焼き」が食べられるお店!「大阪屋台居酒屋満マル 天神橋」様!
 
海士町・CAS凍結センター!

CASフレッシュ「いわがき春香」「寒シマメ肝醤油漬け」「寒シマメゴロ焼き」が食べられるお店!「大阪屋台居酒屋満マル」様へ!

ここは「天神橋店」様!
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山陰フェアー開催中!
お客様も!スタッフも!元気だ!
ふるさと海士の3品!「いわがき春香」「寒シマメ肝醤油漬け」「寒シマメゴロ焼き」 お手頃価格で絶好調!
「寒シマメゴロ焼き」大ヒット中かな!

天神橋商店街も元気でした。

■株式会社イートファクトリー様のお店!「大阪新世界山ちゃん」「大阪屋台居酒屋満マル」などで山陰フェアー開催中!CASフレッシュ「いわがき春香」「寒シマメ肝醤油漬け」「寒シマメゴロ焼き」が登場!超人気メニューかな!
コチラは米子駅前店!
「寒シマメゴロ焼き」が大ヒット中!



■お知らせ!「米子全日空ホテル」日本料理「雲海」様!隠岐・海士町フェアー開催中!
開催期間:4月4日(金)〜5月10日(土)
海士後鳥羽御膳、海士平成御膳、岩牡蛎三種盛り等々!CASフレッシュ「いわがき春香」「朝どれ白いか」等の海士町の特産が登場!


http://www.anahotel-yonago.com/cgi/nb_rest/nb.cgi?SysSel=1396355485&AutoPage=1#1396355485
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■CASフレッシュ「いわがき春香」が食べられるお店!鳥取県米子駅前「三代目網元 魚鮮水産 米子駅前店」様!


■海士御塩司所製造!「海士乃塩」「黒胡麻塩」「飛魚塩」「山椒塩」「唐辛子塩」「ハイビスカス塩」があるお店!鳥取県境港市大正町「千代むすび酒造 じげの物産館」様!
水木しげるロード!



CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!東京都中央区銀座三丁目「銀座らん月」様! 地階のお店は、暑kき酒「酒の穴」様!


■東京都中央区日本橋室町「日本橋三越本店」前で、CASフレッシュ「いわがき春香」「朝どれ白いか」「寒シマメ肝醤油漬け」等々が食べられるお店!島根料理「主水日本橋店」様!「海鮮&カキのイタリアンカレンダー」様!老舗蕎麦屋「紅葉川」様!
”漁師直伝”島根料理「日本橋主水」様!


CASフレッシュ「朝どれ白いか」「寒シマメ肝醤油漬け」「寒シマメホイル焼き」「アジフライ」「塩辛」「いかの子の酢味噌和え」等々が食べられるお店!茨城県水戸駅EXCEL6F「離島キッチン水戸店」様!


とっておきの新メニュー ”天然真鯛のあら煮”3種が勢揃い!(かぶと、腹骨、眞子)年末年始登場かな!

CASフレッシュ「朝どれ白いか」「寒シマメ肝醤油漬け」が食べられるお店!島根県松江市寺町199「日本酒カフェ&そば 誘酒庵」(ゆうしゅあん)様!
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■CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!東京中央区日本橋宝町「日本橋三越本店」前の「紅葉川」様!
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■CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店外食チェーン「ラムラ」様! お店は、「土風炉」「日本橋亭」等々です。宴会メニューにもあります。


■CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!松江市玉造温泉「玉井別館」様!一杯500gクラスの「超特大白いか」は豪華刺身懐石で!小さめの「白いか」は姿造りで!
超特大サイズはこんな感じ!2段(=2立)サイズです



海士町産コシヒカリ使用!CASフレッシュ「玄米パエリア」が食べられるお店!カフェ&バー「プロント」様! 定番は「魚介の玄米パエリア」、新メニューに「ハーフポンドステーキの玄米パエリア」が登場!夜のパティープランコースメニューです。
外食チェーン店!カフェ&バー「プロント」様
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■島根県・JR松江駅周!CASフレッシュ「いわがき春香」、「朝どれ白いか」、「寒シマメ肝醤油漬け」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」が食べられるお店!
★JR松江駅前「ホテルα−1」1F
「山陰海鮮 丸善水産」様!

夜は「朝どれ白いか」。お昼は「寒シマメ肝醤油漬け」かな!
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★JR松江駅構内「八雲路」様!
★JR松江駅「こだわり市場」
「BISTRO庵TENDRE」(=ビストロ庵タンドール)様!


■島根県出雲市・山陰本線JR出雲駅周辺で、CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」が食べられるお店!「丸善水産出雲店」様!「カフェレストいずも」様!
山陰本線・JR出雲駅!
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★CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「いわがき春香」が食べられるお店!新潟県「船栄」グループ「壱勢」、「船栄」、「鯛家」様!

★CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「寒シマメ肝和え」が食べられるお店!東京都千代田区麹町「うなぎの秋本」様!”うなぎの名店”です。


★CASフレッシュ「朝どれ白いか」のあるお店!
「MEIDIーYA STRE」(明治屋ストアー)広尾店様へ!

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CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「白いか米粉唐揚げ」があるお店!東京「紀ノ国屋」様!
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★CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!大阪府東大阪市「瓢箪山」外環沿いの「魚太郎本店」様!
白いか姿づくりは看板メニューだ!

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★東京都台東区浅草駅周辺の
  CAS凍結「島風便」が食べられるお店!

「離島キッチン」浅草「EKIMISE」
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雷門近くのお店! 魚菜(=UOSAI)
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◆CAS凍結「島風便」「朝どれ白いか」が食べられるお店!大阪市中央区高麗Marilyn’s Kitchen」(=マリリンズキッチン)様!
お店の入り口はズバリ!!マリリンモンローだ!
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★東京・四谷三丁目!「いわがき春香」、「朝どれ白いか」が食べられるお店!消防博物館の近くの「山陰海鮮 天ぷら 善丸」様!
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★ガイアの夜明け!”絶品の味”が身近に!〜ここまで来た 凍らせる技術〜 個性的な商品を集めた通販として「セコムの食」が紹介されました。
〜テレビで紹介された商品はコチラ〜

セコムの食WEB!
ふるさと海士・CAS凍結センターが製造する商品がズラリと!
◆隠岐島の岩がきグラタン等など!

※2008.1.15放送!
 生活を変える冷凍技術はコチラ!


”超特大”「朝どれ白いか」
【離島通販】島風生活。限定販売中!

胴長30�越え!でっぷりと太り重量は500g以上!
【島風生活限定販売】朝どれ白いか超特大サイズ

NHK
の「うまいッ!」で放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。
いわがき「春香姫春香

特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。
いわがき春香の食べ方色々!



※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)


■隠岐・海士町からお届け!

 お取り寄せは【離島通販】島風生活。


  

株式会社ふるさと海士 奥田和司
| 出張日記 | 23:23 | - | trackbacks(0) | pookmark |
~島風便~海士町CAS凍結センター!大阪デパ地下の「気になるお店」「気になるお菓子」を訪ねて!
海士町CAS凍結センター!

「気になるお店」「気になるお菓子」を訪ねて大阪のデパ地下を!

まずは、あべのハルカス「近鉄百貨店」様ヘ!

気になるお店は、東京青山「ナチュラルハウス」近鉄あべのハルカス店様!佐藤さんの米粉使用「紫いもクッキー」「玄米Bar」等々。紙袋二つ満杯、たくさん買いました。 resize_20140325200029.jpg
※ナチュラルハウス様には、創業当時からCASフレシュ商品の冷凍ショーケース販売!「お中元」「お歳暮」でお世話になっております。

梅田「阪神百貨店」様ヘ!

行列のお店は、ラスク専門店「ガトーフェスタハラダ」様!そして、阪神百貨店名物「いか焼き」コーナー様が気になったかな!

気になるお店は「越前海鮮倶楽部」様!
「いかから揚げせんべい」「姿そのまま焼」かな! resize_20140325200114.jpg

続いて、「阪急百貨店 梅田本店」様ヘ!

気になるお店は、鮮魚売り場「寺本商店」様!


ふるさと海士の看板が嬉しい。

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| 出張日記 | 23:01 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜CAS フレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!土風炉海浜幕張店様へ!
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海士町・CAS凍結センター!
FOODEX JAPAN2014 IN幕張メッセ!!大盛況でした。

最終日は、美浜区中瀬
幕張テクノガーデンD棟24F「土風炉海浜幕張店」様へ!
まずは、生Bから〜続いて、グランドメニューの「隠岐海士の白いか姿づくり」を注文!

最高鮮度で登場!
上身の透明感、耳は皮付き、げそも生、鮮度への絶対的自信かな。CASフレッシュ「朝どれ白いか」ブランド浸透中かな!

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| 出張日記 | 12:46 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜FOODEX JAPAN 2014 IN 幕張メッセ!3 月7 日(金曜日)最終日!!
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海士町・CAS凍結センター!
国際食品飲料展 FOODEX JAPAN 2014 I N幕張メッセ!3月7日(金曜日)最終日です。

場所に恵まれたか?ブランドの浸透か?ふるさと海士ブースは賑やかです。

新登場の試食用ケースもなかなか良い。
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試食用の「白いか」と「寒シマメ肝醤油漬け」は、初日に追加注文。昨年の2倍ペースでした。本日は、ショーケースの展示商品も試食に!大盛況です。

・・・・「いわがき春香」入荷待ちのお客様がたくさん来られました。会場で試食した「白いか」に満足。これがCASなのだ!白いかを新規注文。良い流れだな!!

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| 出張日記 | 16:55 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜国際食品飲料展! FOODEXJAPAN2014 IN 幕張メッセ!! 看板は「朝どれ白い」と「いわがき春香」だ! 大盛況です。
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海士町・CAS凍結センター!
国際食品飲料展 FOODEXJAPAN 2014 IN幕張メッセ!今年は入場者数も多く大盛況です。

ふるさと海士ブースは、生鮮食材展水産コーナー!

小間番号8G10 単独ブースで奮闘中!!
看板は、「朝どれ白い」と「いわがき春香」だ!
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〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司

| 出張日記 | 15:04 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜FOODEX JAPAN 2014 IN幕張メッセ! 「ふるさと海士ブース」は「海士乃塩」コーナーが人気だ!
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FOODEX JAPAN2014 「幕張メッセ」3月5日(水曜日)

今年は入場者数も多いようだ。
しかも、ふるさと海士ブースは8番ゲートの出入口に!!

最高の場所だ!
特に!「海士乃塩」コーナーが人気だ!

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| 出張日記 | 15:56 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!「みちのく」の旅!岩手県大船渡市三陸町「三陸とれたて市場」様へ!まずは、雪かきからスタート!
海士町・CAS凍結センター!

「みちのく」の旅!岩手県大船渡市三陸町「三陸とれたて市場」様へ!

78年振りの大雪〜風速25メートルの強風!!圧雪道を走って大船渡市三陸町へ到着!

一番の驚きはコレ!青空だ!


山陰側と大平洋側とでは大違い!空は明るい。青空だ!

ではありますが、「三陸とれたて市場」での勉強会は雪かきからのスタート!


雪かきは、こちら(海士町チーム)の方が慣れているようだ。



ここは漁師のおつまみ研究所!
地域密着型の新産業!台所食品・漁師の奥様方の企画アイデア・行動を見ながら!八木健一郎社長の事業戦略を!


三陸町のおもてなし!
お昼は、シーフードハンバーグ、毛ガニ、どんこの南蛮漬け、どんこの肝、サンマのつみれ、サンマの甘露煮、牡蛎フライ、牡蛎の炊き込みご飯などなど、CAS凍結保存された台所の手作り料理がドカンと!

海の資源は凄い!手作りの魅力で腹一杯になりました。

  〜全国あちらこちらに発送中!〜

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「いわがき春香」が食べられるお店!新潟県「船栄」グループ「壱勢」、「船栄」、「鯛家」様!「朝どれ白いか」発送!「白いか姿づくり」好調です。furusato-ama.jugem.jp/?eid=2048

〜島風便〜CAS凍結・島風便「いわがき春香」が食べられるお店!松江市・こだわり市場「ビストロ 庵 タンドール」様!「岩がきコロッケ」発送!いつもありがとうございます。 furusato-ama.jugem.jp/?eid=1832

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!長崎市「はち舎」様へ、「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。www.hotpepper.jp/strJ000037159/

〜島風便〜「朝どれ白いか」が食べられるお店!「大阪なんばワシントンホテルプラザ」「チャイナテーブル」様!山陰フェアー開催中!「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうございます。 furusato-ama.jugem.jp/?eid=2291

〜島風便〜CASフレッシュ「朝どれ白いか」等が食べられるお店「離島キッチン水戸店」様!とっておきの新メニュー ”天然真鯛のあら煮” 3種(かぶと、腹骨、眞子)勢揃い!「寒シマメしゃきしゃき漬け」発送!いつもありがとう ございます。furusato-ama.jugem.jp/?eid=2249

〜島風便〜CAS凍結・島風便「いわがき春香」が食べられるお店!松江市・こだわり市場「ビストロ 庵 タンドール」様!「寒シマメホイル焼き」「寒シマメフライ」「寒シマメ串」発送!いつもありがとうございます。 furusato-ama.jugem.jp/?eid=1832

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!CASフレッシュ「いわがき春香」が食べられるお店!東京都中央区日本橋室町 日本橋三越本店前「海鮮&カキのイタリアン カレンダー」様!「いわがき春香」発送!いつもありがとうございます。 furusato-ama.jugem.jp/?eid=2257

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!神奈川県川崎市宮前区「カンタヴィーノ」様へ、「寒シマメ」発送!いつもありがとうございます。osteria-cantavino.com

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!神奈川県中郡二宮町 田舎の本格的イタリアン「ルスティカ」様へ、「朝どれ白いか」発送!tabelog.com/kanagawa/A1404

〜島風便〜島根県出雲市JR出雲駅周辺で、CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」が食べられるお店!「丸善水産出雲店」様!「カフェレストいずも」様!「朝どれ白いか」、丸善水産様へ発送! いつもありがとうございます。furusato-ama.jugem.jp/?eid=2155

〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!出雲市湖陵町「国引き荘」様へ、「朝どれ白いか」発送!いつもありがとうございます。www.kunibiki.com

〜島風便〜CAS凍結「朝どれ白いか」、「白いか米粉唐揚げ」があるお店!東京「紀ノ国屋」様! 「白いか米粉唐揚げ」発送!島根フェアー準備かな!furusato-ama.jugem.jp/?eid=1963

〜島風便〜CAS凍結「朝どれ白いか」、「白いか米粉唐揚げ」があるお店!東京「紀ノ国屋」様!「等々力店」「鎌倉店」「国立店」「青山店」へ「朝どれ白いか」発送!島根フェアー準備かな! furusato-ama.jugem.jp/?eid=1963

~島風便~海士町CAS凍結センター!「みちのく」の旅!南三陸町「カネキ吉田商店」様!CAS設置 HACCP認証工場ヘ! furusato-ama.jugem.jp/?eid=2295


〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!岩手県陸前高田市「広田湾産」牡蛎生産者の皆様と! furusato-ama.jugem.jp/?eid=2296


■アラスカからのお客様!CASフレッシュ「メイドイン アマ」を探求中!


■”あっと驚く菓子PJ”米どころ!酒どころ!東広島市〜松江市へ!


■やっぱり、あの芋「シルクスイート」は旨かった!2014年カネコ種苗様の展示会へ!
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■CASフレッシュ「朝どれ白いか」が登場!全国各地のワシントンプラザで山陰フェアー開催!


■東京都中央区日本橋室町「日本橋三越本店」前で、CASフレッシュ「いわがき春香」「朝どれ白いか」「寒シマメ肝醤油漬け」等々が食べられるお店!島根料理「主水日本橋店」様!「海鮮&カキのイタリアンカレンダー」様!老舗蕎麦屋「紅葉川」様!

”漁師直伝”島根料理「日本橋主水」様!

 
CASフレッシュ「朝どれ白いか」「寒シマメ肝醤油漬け」「寒シマメホイル焼き」「アジフライ」「塩辛」「いかの子の酢味噌和え」等々が食べられるお店!茨城県水戸駅EXCEL6F「離島キッチン水戸店」様!
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とっておきの新メニュー ”天然真鯛のあら煮”3種が勢揃い!(かぶと、腹骨、眞子)年末年始登場かな!

CASフレッシュ「朝どれ白いか」「寒シマメ肝醤油漬け」が食べられるお店!島根県松江市寺町199「日本酒カフェ&そば 誘酒庵」(ゆうしゅあん)様!
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■CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!
東京都中央区銀座3丁目 松屋「MATSUYA」銀座本店前「銀座らん月」様!
中央区銀座3丁目通り!
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■CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!東京中央区日本橋宝町「日本橋三越本店」前の「紅葉川」様!
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 ■CASフレッシュ「島風便」の海外輸出!次は、台湾!切り込み隊長は、勿論「いわがき春香」だ!羽田空港第2国際貨物ビル「ANAロジスティックサービス」様へ!空輸便からスタート!
お盆の現地調査から手続き開始!
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■CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店外食チェーン「ラムラ」様! お店は、「土風炉」「日本橋亭」等々です。宴会メニューにもあります。


■CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!松江市玉造温泉「玉井別館」様!一杯500gクラスの「超特大白いか」は豪華刺身懐石で!小さめの「白いか」は姿造りで!
超特大サイズはこんな感じ!2段(=2立)サイズです


■11月18日(月)放送!日テレ「ヒルナンデス」最新お取り寄せグルメベスト10!
講談社の人気No.1グルメ雑誌「おとなの週末」「おとなの週末 お取り寄せ倶楽部」人気お取り寄せグルメBEST10 を芸能界きってのお取り寄せマニア・渡辺徹さん に解説していただきました。
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海士町産コシヒカリ使用!CASフレッシュ「玄米パエリア」が食べられるお店!カフェ&バー「プロント」様! 定番は「魚介の玄米パエリア」、新メニューに「ハーフポンドステーキの玄米パエリア」が登場!夜のパティープランコースメニューです。
外食チェーン店!カフェ&バー「プロント」様
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”平成25年11月6日開設 ”11月「海士家畜市場」へ!
上場頭数は75頭(♀32頭 ♂7頭 ヌ36頭)


■CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「いわがき春香」があるお店!東京都港区北青山「ナチュラルハウス青山本店」様!
表参道駅B4出口 徒歩1分。

島根県・JR松江駅周辺!CASフレッシュ「いわがき春香」、「朝どれ白いか」、「寒シマメ肝醤油漬け」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」が食べられるお店!
★JR松江駅前「ホテルα−1」1F
「山陰海鮮 丸善水産」様!
夜は「朝どれ白いか」。お昼は「寒シマメ肝醤油漬け」かな!
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★JR松江駅構内「八雲路」様!
★JR松江駅「こだわり市場」
「BISTRO庵TENDRE」(=ビストロ庵タンドール)様!

■島根県出雲市・山陰本線JR出雲駅周辺で、CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「寒シマメしゃきしゃき漬け」が食べられるお店!「丸善水産出雲店」様!「カフェレストいずも」様!
山陰本線・JR出雲駅!
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★CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「いわがき春香」が食べられるお店!
新潟県「船栄」グループ「壱勢」、「船栄」、「鯛家」様!

★CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「寒シマメ肝和え」が食べられるお店!東京都千代田区麹町「うなぎの秋本」様!”うなぎの名店”です。


★CASフレッシュ「朝どれ白いか」のあるお店!
「MEIDIーYA STRE」(明治屋ストアー)広尾店様へ!
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CASフレッシュ「朝どれ白いか」、「白いか米粉唐揚げ」があるお店!東京「紀ノ国屋」様!
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★CASフレッシュ「朝どれ白いか」が食べられるお店!大阪府東大阪市「瓢箪山」外環沿いの「魚太郎本店」様!
白いか姿づくりは看板メニューだ!
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★東京都台東区浅草駅周辺の
  CAS凍結「島風便」が食べられるお店!
「離島キッチン」浅草「EKIMISE」
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雷門近くのお店! 魚菜(=UOSAI)
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◆CAS凍結「島風便」「朝どれ白いか」が食べられるお店!大阪市中央区高麗Marilyn’s Kitchen」(=マリリンズキッチン)様!
お店の入り口はズバリ!!マリリンモンローだ!
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★東京・四谷三丁目!「いわがき春香」、「朝どれ白いか」が食べられるお店!消防博物館の近くの「山陰海鮮 天ぷら 善丸」様!
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★ガイアの夜明け!”絶品の味”が身近に!〜ここまで来た 凍らせる技術〜 個性的な商品を集めた通販として「セコムの食」が紹介されました。
〜テレビで紹介された商品はコチラ〜
セコムの食WEB!
ふるさと海士・CAS凍結センターが製造する商品がズラリと!
◆隠岐島の岩がきグラタン等など!

※2008.1.15放送!
 生活を変える冷凍技術はコチラ!


”超特大”「朝どれ白いか」
【離島通販】島風生活。限定販売中!
胴長30�越え!でっぷりと太り重量は500g以上!
【島風生活限定販売】朝どれ白いか超特大サイズ

NHK
の「うまいッ!」で放送された、島根県・隠岐・海士町が誇る いわがき「春香」。
いわがき「春香姫春香

特大!超特大!いわがき「春香」
解凍し、カットしても身はも崩れません。
いわがき春香の食べ方色々!


※特殊な冷凍技術(=CAS凍結)

■隠岐・海士町からお届け!

 お取り寄せは【離島通販】島風生活。


  

株式会社ふるさと海士 奥田和司

 
| 出張日記 | 21:41 | - | trackbacks(0) | pookmark |
〜島風便〜海士町・CAS凍結センター!「みちのく」の旅!岩手県陸前高田市「広田湾産」牡蛎生産者の皆様と!
海士町CAS凍結センター!

岩手県陸前高田市「広田湾」の牡蠣生産者の皆様と!

ここは陸前高田市!
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広田湾は左奥のようだ。

夕方から、広田町の皆様と勉強会!CASのこと、牡蠣養殖のこと、販売のこと、まちづくりのこと、等々・・・!

いきなり出てきたのがコチラ!「広田湾産の真牡蠣」だ! resize_20140211054429.jpg

生産海域の異なる「牡蠣」の味比べ!
牡蠣料理は3種!大型サイズだ!

非常に難しい判断でしたが、確かに味が違う!
※真牡蠣としては大型サイズ。実に旨い。

食べながら、生産・販売の議論を・・・「広田湾産牡蛎」の養殖海域は外洋、延縄式、育成期間は2年〜3年。大きく・高品質だ!CASの威力発揮かな!

〜島風便〜
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| 出張日記 | 18:12 | - | trackbacks(0) | pookmark |
~島風便~海士町CAS凍結センター!「みちのく」の旅!南三陸町「カネキ吉田商店」様!CAS設置 HACCP認証工場ヘ!
海士町CAS凍結センター!
「みちのく」の旅!スタートは宮城県南三陸町のカネキ吉田商店様!CAS設置 HACCP認証工場ヘ!

最新CAS凍結庫! resize_20140209221038.jpg

HACCP認証工場!ブラッシングの次は二度手洗い! resize_20140209221143.jpg
HACCPの流れを勉強!
南三陸町産「牡蠣」と海士町産「いわがき春香」のCAS凍結について意見交換を!

~島風便~
株式会社ふるさと海士 奥田和司
| 出張日記 | 00:48 | - | trackbacks(0) | pookmark |
~島風便~海士町CAS凍結センター!「みちのく」の旅ヘ!
海士町CAS凍結センター!
東北新幹線に乗車「みちのく」の旅ヘ!

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気になる予報は!
発達中の低気圧が8日から9日にかけて三陸沖を北東ヘ進む見込みです。ということで、杜の都「仙台」は、あっという間に雪景色!
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目的地は、南三陸町、陸前高田市、大船渡市だが!
明日、7時の天気概況と交通網を確認後スケジュール調整!
※昨日の米子空港発羽田空港行きは米子に引き返し波乱のスタートだ!

「みちのく」の旅は、波乱と感動の旅になりそうだ!

~島風便~
株式会社ふるさと海士 奥田和司
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